12月13日(金)のイートイン限定メニューは、レモンアイシングチーズケーキ、紅まどんなのパンナコッタ、バナナとトフィーの焼きタルト、グラニースミスのタルトタタンです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、チョコレートミンスケーキ、和栗のファーブルトンです。袋詰めの焼き菓子は、シュトーレン、マロンフィナンシェ、ジンジャーマンクッキー、ショートブレッド、ガレットブルトンヌ、フロランタン、きなこスノーボール、ごまクッキー、ドレンチェリークッキーです。追加で色々焼いていきます。
ウェブショップの今年のシュトーレンの発送受付終了しました。たくさんご注文頂き有難うございました。一応、年内のスコーンの発送も終了しましたが、その他の焼き菓子、ジャムの発送は25日(水)分で対応可能です。写真は長野県から届いたグラニースミスと京都産の金柑。京都産の金柑が手に入ったので、マーマレード煮ます！嬉しいー。
明日から4日間のイートインのスコーンに選べるジャムは、みかん、りんごいちじくシナモン、黒ブドウ、和栗クリームからお選びいただけます。タルトタタンは冷蔵ケースには入ってませんが、オーダー頂いてから組み立てるので、ホワイトボードに完売の表記が無い限り、ご注文頂けます。
愛媛県産のレモン。まだグリーンですが、チーズケーキとレモンケーキにたっぷり使ってます。レモンケーキの断面に時々緑色の皮が見えるのもこの時期ならでは。
昨日の朝焼いたミンスパイですが、ショートクラストペストリーが練り足りなくて、ホロホロに仕上がりすぎた為、再度作り直して冷ましているところ。たくさんミンスミート漬け込んどいてよかった。焼き菓子ボックスに入れたミンスパイ、楽しんで頂けたらいいなー。
そして崩壊したミンスパイは、私のおやつです(笑)。明日からのメニューは、ミンスミートをチョコレートパウンドケーキ生地に合わせて焼きます。明日から4日間、10時～18時までお待ちしています！