10月14日(月)のイートイン限定メニューは、洋梨バニラレアチーズケーキ、和栗のロールケーキ、蒸し焼きショコラにパンプキンクリーム、タルトタタンです。タルトタタンはオーダー頂いてから組み立てますので、冷蔵ケースには入ってません。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、かぼすケーキ、和栗のパイ、ハミングバードケーキです。
明日で３連休の最終日、うちは連休あまり忙しいお店では無いのですが、一応明日分も和栗のパイは頑張ってたくさん焼きます。たくさん焼いてもどんどん減っていくので気持ちが良いです。今朝の焼き上がり。今日も閉店時間まで切らさずいけました。
こういう和栗のパイ、この時期色んなお店でも見ますが、うちのはパイがアンヴェルセ(逆折り)なのと、アーモンドクリームにも和栗ペーストをたっぷり混ぜ込んでるのが特徴かなと思います。
和栗のロールケーキには、和栗の甘露煮と渋皮煮の両方使ってます。クリームにも和栗ペーストを混ぜ込んだ、栗づくしのお菓子です。明日も10時～18時までお待ちしています！