10月13日(日)のイートイン限定メニューは、洋梨バニラレアチーズケーキ、和栗のロールケーキ、蒸し焼きショコラにパンプキンクリーム、タルトタタンです。タルトタタンはオーダー頂いてから組み立てますので、冷蔵ケースには入ってません。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、かぼすケーキ、和栗のパイ、ハミングバードケーキです。
写真は蒸し焼きショコラにパンプキンクリーム。蒸し焼きショコラは、かぼちゃのプリン、苺のトライフルと並ぶ、16年前にお店を始めた時から作り続けているお菓子です。バレンタイン時期にキャラメルクリームやピスタチオクリームを添えたものを出すので、年2回作る事が多いです。低温で2時間ほどじっくり蒸し焼きにした、チョコレート感いっぱいのお菓子なので、チョコレートが好きな方にはお勧めです。次の1月から更にチョコレートの値上げがあるので、たっぷりチョコレートを使うお菓子は躊躇しそうなのですが、このお菓子は作り続けていきたいなーっと思っています。
ハロウィンっぽくコウモリクッキー添えてます。
ハミングバードケーキは、キャロットケーキがお好きな方には気に入って頂けるお菓子かなと思います。ベースはバナナとシナモンで、林檎のコンポートとクルミが入ってます。トップはシナモンアイシングで仕上げてます。冷やして食べても美味しいです。
和栗のパイ、今日もたくさん焼きました。閉店時間まで提供できたので、良かったです。明日も10時～18時までお待ちしています！