9月20日(金)のイートイン限定メニューは、洋梨とキャラメルのレアチーズケーキ、かぼすメレンゲタルトです。パンケーキメニューは、和栗スペシャル(和栗クリーム、栗の渋皮煮、自家製バニラアイス)、フルーツソース2種(黒ぶどう、すもも)&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。パンケーキメニューは9月23日(月)までの営業で終了です。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、りんごスコーンです。りんごスコーンはイートインでご注文頂くと、温めたスコーンとクリームを添えてお出しします。午後から追加で何か焼く予定です。
袋詰めの焼き菓子は、スタンダードグラノーラ、チョコレートグラノーラ、新生姜ケーキ、マロンフィナンシェ、ガレットブルトンヌ、ショートブレッド、レモンクッキー、チーズと黒コショウのクッキー、オートミールクッキーです。追加で色々焼いていきます。いちじくジャムが明日からカフェで販売開始です。ウェブショップにも並びました。ウェブショップのスコーンなどの通販は、10月16日(水)発送からを予定しています。
写真は渋皮煮。小ぶりな栗で作ったものなので、いつもと勝手がちょっと違ったのだけど、でもまぁ良い感じです。来週、3Lサイズのが届くので、そちらを和栗パイやケーキ用の渋川煮にします。写真の小ぶりなやつはカットしてからパンケーキに乗せます。
渋皮煮のシロップと、茹で栗を合わせてペーストも作りました。汗だくで裏ごしした和栗ペースト。連休営業となりますが、お天気は週末崩れそうな予報です。パンケーキ最終週、明日から4日間10時～18時までお待ちしています！