いやー、結構な雨でしたねぇ。今日は久々に日曜営業一人で頑張れました。帰ってきたら明日のケーキの仕込み。明日は青梅クリームのメレンゲタルト。青梅のピューレをたっぷり入れた青梅カードをサクサクタルトに流す。明日、カフェで生クリームを乗せて、サクサクのメレンゲをたっぷり乗せて仕上げます。キュっと酸っぱい青梅クリームが、タルトとメレンゲの食感とあいまって、なかなか出会えないタルトになりました。
メレンゲは昨日、焼いておいたのです。何せ２時間近く低温で焼くので、昨日のうちに。焼き菓子もいい感じで、全種類残ってますので、２日目ながら色々とお選び頂けます。新商品のショッピングバッグも、余裕があるので、是非是非、この機会に手に取ってご覧下さい。
明日のカフェ、皆さんにお会い出来るのを楽しみにしています！
こんばんは。
青梅クリームのメレンゲタルト、そしてルバーブのジャムがとてもおいしかったので
ここで「とってもおいしかったですよ～」の報告。
今日の組み合わせは甘みと酸味がとてもマッチしていたので
いつもよりもぺろりと食べてしまい「足りないかも・・（笑）」と思ってしまいました。
ご馳走様でした。
購入したしょうがのクッキーもあっという間になくなってしまいました。
また予定を合わせてうかがいます。
あきさん、ご来店有難うございました！！そして、ウレシイご報告を有難うございます！これからキュっと酸味のある果物の季節になるので、酸っぱいお菓子が色々と出来そうなので、とても楽しみです。しょうがのクッキーも気に入って下さって嬉しいです！また、お時間の合う時にカフェに来て頂けたら嬉しいです！！