今週も無事に営業が終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。次回の営業は12月9日(金)から4日間です。
今日は4日間でご来店の一番多い一日で、夕方遅めの時間にチーズケーキが完売、シュトーレンも1本サイズのが完売、ハーフが1個残るのみとなりました。水曜発送分のシュトーレンが無いので、今日は残業して焼きました。ホヤホヤのをお届けします。
写真はアップルターンオーバー。シンプルにグラニースミスのコンポートのみを、アンヴェルセ生地で包みました。ぱっつんぱっつんに入れ過ぎて、ちょっとはみ出してるのが、また美味しそうな感じで、朝から焼いていて楽しかったです。届いたばかりのグラニースミスをどうしても今日は使いたかったので、満足です。
ミンスケーキ、見た目も地味で馴染みの無い名前のお菓子なので、あまり出なかったのだけど、私は大好きなので、夕方おやつに。自家製のマジパンを生地に練り込んで、クリスマスっぽい仕上がり。ミンスミートの甘さとスパイスが一口ごとに広がって美味しいです。ミルクティとめっちゃ合う。明日の分もあるので、おやつ時間楽しみ。