4月11日、12日のカフェを終えて。

4月11日(日)のケーキは「スイートポテトタルト」。温かくてもオイシイけど、温めなくてもオイシイので、迷ってそのままお出しする事にした。スイートポテトは一旦、焼き芋にしてから作ってるので、お芋の甘みがしっかり出ていると思う。蒸したり、茹でたり、電子レンジで加熱したり、色々方法はあるけれど、焼き芋が一番オイシイと思うのです。

 SUGAR TOOTH SETはこんな感じ。ジャムはキャラメルクリーム。キャラメルクリームは、ちょっと予定より苦みが強すぎて、メニューにも「苦味が強めです」と注意書きしたほど。お客様でも、ちょっと苦いかもーっと仰る方と、全然大丈夫ーっと仰る方とありました。

 12日(月)のケーキは「清見オレンジと苺の焼きタルト」。いやー、美味しいです。温めると苺がトロっとして、清見オレンジはジューシーで。たっぷりオヤツに頂きました。今日は、去年3月にオープンして以来、一番お客さんの少なかった日。一日中雨だったからか、メニューに問題があったのか、それは分からないけど、とにかく記録更新をしてしまった日。来られたお客さんに精一杯のものをお出しする、という事を続ければ、また嬉しい悲鳴を上げる日も来ると思って、気持を切り替える。せっかく作ったお菓子を捨てるのは、やっぱり悲しいので、母にお願いして嫁入り先を探してもらう。全て嫁入り先が見つかったので、良かった。

 SUGAR TOOTH SETはこんな感じ。ジャムは林檎のタタン。お客さんは少なかったけど、スコーンのテイクアウトは多かった。昨日の夜中、せっせと焼いて良かった。明後日から、東京に行くのだけど、どうやら雨の日々っぽい。やっぱり雨女なワタシ。
4月11日、12日とご来店下さった皆さん、本当に有難うございました!

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5件のコメント

  1. オレンジとイチゴのタルト、本当に美味しそう! 実際おいしいんですよね、きっと…。こちら平日勤務でナゴヤ在住なもので、なかなかカフェに行くことができずwebを見るだけになってしまい、常々残念に思っています。
    メニューには問題なかったと思います。だって行けるものなら食べに行きたいですもん。
    目で味わう楽しみ、ありがたくおもってます! これからもよろしくお願いします!

  2. 日曜営業の日には必ず予定が入ってしまうツキのない私です。
    しかも「森のいちにち」にはお邪魔できると喜んでいたので、中止でダブルでツキに見放されています。
    いつかきっと・・・!と再訪のチャンスを常にうかがっていますので、記録更新にめげず、お店を続けてほしいです。
    オレンジとイチゴのタルトはすごくすごく食べたかった。
    苦みの強いキャラメルクリームも。
    サイト閲覧だけですが、毎日応援しています。
    次回のチャンスは5/3。なんとかなりますように・・・(でもきっと、お客さん多いですね)・・・

  3. ありんこさんこんにちは。東京いかれるのですね~!
    表参道にできた、『パンとエスプレッソと』のムーという食パンがむちゃくちゃ美味しかったので、機会があれば是非!
    トーストしていただける朝食もありますよ♪
    東京レポート、楽しみにしています!

  4. せっかくの日曜営業だったのに、
    お茶してる時間がなくなってしまい、
    こっそり(?)タルトタタンのジャムだけ買いに走りましたよー。
    (お声かけれずでしたが)

    行きたいけど行けないというお客さんが多いんでしょうね。

  5. panjiさん、有難うございます。このところ、ご来店のお客様の数は大きく変化が無かったので、あまりのケーキの残りっぷりに少し、いやかなり、焦りました。でも、こういう日もありますよね。また、来週も頑張ります!

    こじゅさん、有難うございます。月に一度の日曜営業というのもハードルが高いというのもあるんですよねぇ。でも、地道に続けていきますね。カフェでお会い出来るのを楽しみにしています!GW、忙しくなればいいなーっと切に願ってます。

    ARRIEさん、東京はもー行きたいトコばかりなのに雨なんですよ!知らぬ街で傘をさし、地図を片手に迷うと、挫折するんですよねぇ(何度も経験あり)。表参道、行く時は「パンとエスプレッソと」探してみます!

    shiroさん、ご来店頂き有難うございます!タタンジャム、今季は今の分で最後なので、お買い上げ頂けて嬉しいです!

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