10月18日(日)のメニュー。

　10月18日(日)のイートイン限定メニューは、コーヒーとラムレーズンのキャラメルのチーズケーキ、和栗のプリン、カボチャとキャラメルとナッツのタルトです。テイクアウト可能なカウンター上のケーキは、スコーン、キャラメルスコーン、すだちケーキ、ルバーブと林檎のクランブルケーキ、和栗のビクトリアケーキ、キャラメルブラウニーです。要冷蔵ですが、キャロットケーキもテイクアウト可能です(イートインも可能です)。カウンター上のケースではなく、冷蔵庫にありますので、レジにてテイクアウトのご注文承ります。
写真は和栗のビクトリアケーキ。和栗ペースト入りのバタークリームと和栗の甘露煮を挟んでます。常温保存のお菓子ですが、お召し上がりが次の日になる場合は、一晩冷蔵庫へお願いします。冷えたままでも、常温でも美味しいお菓子です。カフェではイートインの場合は常温のものをお出ししています。
今日はぐっと冷えて、しかも朝からずっと雨だったので、ご来店は少ないかなーっと思いつつ、仕込みをしつつの店番。雨にも関わらず、ご来店には恵まれ、感謝です。

　今日はキャロットケーキ、ラスト1カット残るのみの終了でした。イートインでもテイクアウトでもご利用が多かったです。

　かぼちゃとキャラメルとナッツのタルトは、カボチャの裏ごし入りのアーモンドクリームをタルト生地に入れて焼く。その上にローストしたナッツ(クルミ、マカダミア)を散らして、キャラメルを流す。そして、裏ごしのカボチャと生クリームで作ったかぼちゃクリームで覆って出来上がり。

　こんな感じです。粒あんを合わせたタルトにしようかと思ったけど、キャラメルとナッツを合わせました。

　断面はこんな感じ。どっしりしたタルトですが、キャラメルのほろ苦さとナッツの食感が良いアクセントです。お化けクッキーを添えてお出ししてます。明日も10時~18時までお待ちしています！