いやー、寝ました。深夜2時過ぎから、朝起きたのは昼過ぎ(at13:00pm)。約10時間の睡眠の後は、やたら体が重い。適度な睡眠を取る日々にならねば。
さぁ、クリスマスディナーです。イブの食事はレトルトカレーでしたが、今日はちゃんとご馳走っぽい素材、スペアリブを買ってきたのです。まず焼きましょう。
で、大根と煮る。マーマレードに漬けこんでオーブンで焼くってのは、失敗マーマレードが大量で、日々食べているので、今日は煮込みで。
玄米ご飯、スペアリブと大根煮、ニラもやし炒め、とろろ。とろろは、実家から分けてもらった土付きの自然薯。いつもの山芋よりずっと濃厚。そして、スペアリブは煮込むとトロンっとして骨からスルリと外れる。焼くよりいっぱい食べれるなー。
デザートは1人ブッシュドノエル。もちろん、自作。オームの生クリームとヴァローナのミ・アメール使用。一応、クリスマスケーキなので自分用でもとびきりの材料を。っていう訳じゃなく、ご注文頂いたケーキの端っこ。
しかし、私は1人でケーキを食べるクリスマスから卒業する日が来るんでしょうか(笑)。それよりも、来年も再来年もたっぷり仕事のあるクリスマスであればいいなーっと願って、クリスマスを終えましょう。
arinkoさんのブッシュドノエル、いいなぁ。どこのお店のよりそれがいちばん食べたかったです。それでも、今年はarinkoさんのケーキ何回か頂くことができ、とってもうれしかったです。来年はもっともっと食べられるよう、一生懸命時間つくって通います！
つい最近２人で過ごすクリスマスになりましたが、それより増えた家族や友人とでわいわい過ごすお正月のほうがずっと楽しみです。いまそばにいる人たちの存在に感謝。arinkoさんもよいお年を。来年もどうぞよろしくお願いします！
junkoroさん、こちらこそ、今年は何度もお会い出来て、本当にうれしかったです。来年もたくさんお会い出来たらいいなーっと思ってます！そして、ワタシもjunkoroさんに続いて2人で過ごすクリスマスを来年か再来年かその次の年にはなっていたいと思います(笑)。