SUGAR TOOTHを立ち上げて９カ月、デスクワークから立ち仕事中心になった毎日は、体重を少々減少させたものの至って健康。手を酷使するので、マメも出来始めた。６月くらいから掌の数か所が固くなり始め、どんどんマメらしくなってきた。
しかしナゼ？という場所に出来るんですよ。何か強く当たってるのかなぁと思うのだけど、全然心当たりはなく。熱々のものに強い手になり、２０キロの砂糖袋も軽々持ち上げられ、３５歳を過ぎて何だかたくましくなってきた訳だけど(笑)。柑橘も残るはあとピールにするのみ。明日からはクリスマスマーケットの仕込みを怒涛のごとく。
クリスマスマーケット用に、明日焼くフルーツケーキの準備。ラム酒に漬けたプルーンとイチジクを刻んでおく。有機プルーン、種入りなので、種を抜いてから細かく刻む。クリスマスマーケットでは、この日限りのお菓子も登場予定。１２月１３日(日)１２－１７時「ほなな」にてお待ちしていますので、是非是非お越し下さい。
今日のオヤツは余り物でパフェ。焼き菓子お楽しみBOXに入っているココナッツロッシェと、先日のカフェのタルトタタンのタルト生地の端っこをバニラアイスに乗せて、チョコソースをかけて出来あがり！