今週も崩れやすいお天気でしたが、最終日の今日は気温の高い一日でしたねー。お客様には恵まれ、4日間の中で一番多かった月曜でした。いや他の日が暇過ぎるんだ、というのは薄々気付いてますが、まぁ1年目なので焦らずいきたいと思います。遠方からのご来店が多かった今日ですが、ホントに有難い事だなぁと思います。ウェブショップもなるべく早くお知らせ出来るように、2階の改装を着々と進めたいと思います。
洋梨と木苺のフランタルトは、プリンっぽい生地を流し込んだタルトです。アーモンドクリームに生の果物を乗せて焼くタルトを良く焼くのだけど、フランタルトも卵液の中に生の洋梨と木苺を入れて焼きました。洋梨がビックリするくらいトロンっとなって、美味しかったー。オーロラはこれから、ガンガンお菓子に使っていきたいのだけど、今季はそろそろ終りのよう。来年はもっと早くから、ダッシュで使っていこうっと思います。
断面どうぞー。カスタード味のお菓子が大好きなので、美味しく出来て満足ー。チーズケーキや蒸し焼きショコラに比べると注文は少なかったのだけど、また焼きたいと思います。
今日はマフィン3種類焼きましたが、完売！有難いー。秋メニューになってから一度もマフィン完売しなくて、これから1ヶ月分くらい朝ご飯のマフィンあるわーーっと絶望的だったので、嬉しいー。
完売したからこそ悔やまれる、型外しの失敗。マフィントップがカパっと外れた！美味しいとこーー。洋梨と木苺がめちゃくちゃ美味しくて、これはまた焼かねば、と思いました。
そしてバタバタの日に届く10kg以上の林檎！有機栽培の紅玉。来週から目いっぱいお菓子に使う予定です。タルトにパイにチーズケーキにマフィンにーー、っと毎週色々と紅玉のお菓子が出る予定。ジャムはちょっと先かなーっと思います。
こぶりな紅玉。この大きさの林檎って最近見ないですよね。
今日はお菓子の横で販売しました。今季、何度か届けて頂く予定なんですが、届いた週はお店で販売しようかなーっと思ってます。
月曜日にお邪魔させていただきましたーご馳走さまです！
お店でいただいた蒸し焼きショコラ、ショコラもさることながら、シナモンパンプキンクリームの口当たりの良さ、甘さ、シナモン加減、もろ好みでした。このクリームの中でおぼれても大丈夫なほど。笑
持ち帰った柿とラムレーズンのマフィンもこれまた美味。柿、Goodです! クランブルがまたドンピシャで、涙。マフィンが売れ残るなんて信じられない。いつでも連絡いただければ消費拡大に協力しちゃうんですが、いかんせん距離が問題か･･･。マフィンも通販可能なら是非！
クッキー達は余韻を楽しみながらぼちぼちいただきます。
京都は大阪よりハードルが低くなったので、またお店に伺うのが楽しみです。もちろん通販も！
それまではブログでじーっと我慢です。
sasaさん、ご来店有難うございました。遠方からご来店頂き、光栄です。お出ししたお菓子、気に入って頂けて良かったです。マフィンは完売する方が珍しいくらいなのですが、めげずに焼いてます。また是非是非、ご来店頂けたら嬉しいです！！またお会い出来るのを楽しみにしています。