11月30日(月)のカフェを終えて。

sugar tooth set 11月30日(月)のカフェ、ご来店頂きました皆様、有難うございました。ほななでの営業は最後となりました。たくさんのお客様が駆けつけて下さり、感謝感謝です。どうなる事かと思いましたが、日曜祝日と違って、お一人でのご来店が多かったので、何とか1人で乗り越えられました。皆様のお気遣いにいつも助けられていて、タイミングを見ながらご注文くださったり、お会計に来てくださったり、結局、最初から最後まで世話の焼ける店主だったと思います。しんみりする暇無く、慌しく終わりましたが、SUGAR TOOTHはまだまだ続くので、良い終わり方だったと思います。

 2009年の3月にオープンした時は、平日にも関わらず、きりちゃんが手伝いに来てくれました。トースターが無い、と当日になって判明して、ヨドバシカメラに慌てて買いに行ってもらいました。トースター、最後まで頑張って動いてくれました。グッドチョイスだったよ、きりちゃん!出会った頃は学生だったきりちゃんも、家庭をもち、今や子連れで来てくれるようになって、私追いぬかされっぱましなんだけどーーっと思いつつ、途切れぬご縁に感謝です。過去一番お客様が多かったのは2012年1月9日。60人以上のご来店があり、その日がマキさんに初めてヘルプに入ってもらった日で、物凄く有難かった事を覚えてます。テキパキと飲み物を作って、流れるように洗い物を済ませてくれて、もう無理だよーっとバックヤードで泣きそうになってた私の最強サポーターでした。そのマキさんも今や二児の母、今日もケーキ食べに来てくれて、感謝。トモコさんも次の日から会社なのに、いつも祝日には手伝いに来てくれます。本当に感謝。
 お客様無しには、続けられなかったカフェです。カフェの売り上げだけでは生活が成り立たず、ウェブショップでいつもお買い物して下さる方が居なかったら、SUGAR TOOTHは続けられませんでした。本当に有難うございました。そして、これからも宜しく御願いします。どんな形で皆さんにお会い出来るか、期待と不安と諸々ありますが、もう既に寂しいので、早く皆さんにお会い出来る日が来るように頑張りますよー。

柚子メレンゲタルト ゆずメレンゲタルト。うちのタルトはフォークで刺すとガシャっんっとなるくらい、固めに香ばしく焼いてます。食べる時ハラハラするけど、これが美味しいんだよなーっと思います。

りんご紅茶チーズケーキ りんご紅茶チーズケーキ。試作で作ったりんご紅茶ジャムを添えてみました。フワっと紅茶の香りがして、なかなか美味しく出来ました。初めて作ったので、試食するまでドキドキでした。トライフルの写真は撮り忘れましたが、単品のご注文も多かったです。明日、またウェブショップの仕込みがあるので、早めに寝ます!

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6件のコメント

  1.  アリンコさん、ほななでの最後のカフェ、お疲れ様でした。 そして美味しいケーキ、ごちそうさまでした。 食べてみたかった、アリンコさんの、トライフルと、ゆずメレンゲタルトが最後に頂けて、嬉しかったです~ やっぱりとてもクオリティが高くて、丁寧なお仕事を感じる美味しさでした!  お店オープンまで、色々大変だと思いますが、良い感じに事が進んで行きますよう、祈ってます。 どうぞ、頑張りすぎて、体調崩されないようにして下さいね。 また嬉しいお知らせ待ってます!

     

  2. カフェのラスト営業、お疲れさまでした。
    あー、伺いたかったー…!風邪なんぞにヤられた自分が怨めしい (>_<)
    いつかお邪魔したい、いつかお邪魔したいと思い続けること約5年、
    念願叶って昨年秋に初めてお邪魔したときのコーフンは今でも忘れられません。

    京都での開店のご案内を心待にしております。
    でもくれぐれもムチャをされませんように。お体第一です!

  3. カオルさん、ご来店頂き有難うございました!良いお知らせが出来るように、普段使わない脳ミソを叩き起こして、何とかオープンに漕ぎつけたいと思っています。また京都でお会い出来たら嬉しいです。

    さとさん、有難うございます。遠くからご来店頂いた事、とても嬉しかったです。京都のお店は月曜だけという事は無いですので、もう少しご来店しやすいと思います。また新しいお店でお会いしましょう!

  4. 遅くなりましたが、ほなな最終営業お疲れさまでしたー。いやー、トースターを自転車で買いに行ったのも懐かしい思い出(笑)。
    後半はなかなかヘルプに入れなかったけど、何人かのお客様に私まで認知して頂いたり、結婚の時の引き菓子をお願いしたらHPでお祝いのお言葉まで頂いたり…sugar toothのお客様には私も感謝感謝でした。そんな愛され店主の姐さんのこれからの活躍に期待して、これからも細く長く通って行きますので、これからもよろしゅう頼みます!

  5. ほななでのラスト営業お疲れ様でした!!
    結局11月はお伺いする事が出来ず残念でなりません・・・『バノフィーパイ』1度は食べてみたかったなぁ〜
    数年前に『スコーン』を検索していてたまたま見つけたarincoさんのブログ
    その後もご近所!?とは言えなかなかお伺いする事が出来ず・・・ドキドキしながら初めて伺った際『スコーン』以上に『マロンフィナンシェ』の美味しさと言ったら私にとってどれだけ衝撃的なお味だった事か・・・あの時の至福のひとときは忘れる事が出来ません♪
    頻繁にお伺いする事は出来ませんでしたが何度かヘルプで入られている方がいらっしゃる際にお邪魔する事がありましたがその方々が皆お綺麗だった事も忘れられません♪
    未だ未だウェブショップ等々のお仕事も有りお忙しいでしょうが・・・
    フッと肩の力が抜けた時に体調を崩しやすいものです!温かかった数日とは異なり週末気温が下がる様ですのでくれぐれもお身体には十分気を付けて!!!
    京都での念願のお店開業に向け頑張って下さい!!
    次にお目に掛かる事が出来る事楽しみにしております♪

  6. きりちゃん、あなたが居なかったら、sugartoothの立ち上げは成り立たなかったと思います。感謝感謝。お客さんも、きりちゃんの笑顔に癒されてたと思うけど、私もヨレヨレの時に、きりちゃんの笑顔に助けられてたわーー。今度は京都で会いましょう。そして、これからも宜しくねーー。

    隅っこ大好きっ子さん、有難うございます。数あるお店の中から見つけていただき、有難うございます。そして、お菓子を気に入って下さり、とても嬉しいです。これから、更に忙しくなって、更にてんてこまい!な感じなのですが、楽しみながら、お店のオープンに向けて進みます。また京都でお会い出来たら嬉しいです。

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