8/10(月)のカフェの仕込み。

　暑い暑いと言っても涼しくなる訳ではないですが、暑いですねぇ。明日はお盆休みに入られてる方も多いのかなぁ、と多めに仕込みましたよ。
　8月10日(月)のカフェメニューは本日のパンケーキが「キャラメルりんご」本日のケーキが「いちじくの焼きタルト」本日のパフェが「ピーチメルバパフェ」です。パンケーキのフルーツソース2種はミックスベリーと桃です。
　テイクアウトの焼き菓子はグラノーラ３種(スタンダード、メイプル、チョコレート)、コーヒー&ウォルナッツクッキー、マカダミアチョコクッキー、ショートブレッドです。焼き菓子はちょっと種類が少なめですが、グラノーラは夏季限定なので、この機会にぜひどうぞ。
　前触れなく突然届いた桃、中には黄金桃も入っていて、えぇー、いいんですか、という。朝ご飯にチマチマ頂いています。

　パンケーキ用のりんごはサンフジ。キャラメルソテーしていきましょう。

　一晩キャラメルの味を染みこませたら、良い感じに仕上がるはずです。パンケーキにキャラメルりんご、自家製バニラアイス、生クリーム、ローストナッツ、シナモンぱらり、と仕上げます。シナモンがお嫌いな方はお申し付け下さい。

　桃はコンポートにしたのをパフェに使います。クランブル、自家製バニラアイス、桃コンポート、いぐりで作ったソース、桃ゼリーを飾る予定です。

　タルト用のいちじく、京都産です。ぱっつんぱっつんに膨れていて、美味しそうです。

　山盛りタルトに乗せて、焼きましょう。イチジクジャムはもうちょっと先でしょうか。お盆は果物のお供え用にと、値段も上がりますのでね。

　焼きあがり！明日のカフェ、皆さんにお会い出来るのを楽しみにしています！