3月30日(月)のカフェを終えて。

チョコレートケーキ 本日、午前中に清見オレンジジャムをお買い上げ頂いたお客様、賞味期限の記載が2015年3月となっておりますが、2016年3月の間違いです。午後からは、訂正して販売を致しましたが、2名様ほどお買い上げの後でした。申し訳ございません。もし、交換、返品などのご希望がございましたら、未開封のものでしたら承りますので、お手数ですがカフェまでお持ち下さい。 

 今日もゆったりの一日でしたが、温かく天気の良いカフェ日和でした。ご来店頂いた皆様、有難うございました。このところ、ゆったりカフェが続いているので、ゆったりに慣れてしまい次回の日曜カフェで失敗しないように気をつけねば。
 温かいチョコレートケーキと自家製苺アイス。単品のご注文の多いメニューでした。私も大好きなチョコレートケーキです。
 
ロールケーキ 清見オレンジのチーズクリームロール。これが一番ご注文が少なかったのですが、久々の柑橘のロールケーキだったので、作れて良かった。

タルト ほうじ茶と小豆のタルト。シンプルなタルトですが、ほうじ茶の香りと小豆がしみじみ美味しい。

SUGAR TOOTH SETSUGAR TOOTH SETはこんな感じ。ジャムはキンカン青林檎。さー、次回は日曜カフェです。温かくなるから、アイスドリンクの準備も多めにしないといけないかなーっと、また天気予報をチェックの日々です。

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5件のコメント

  1. 初めてお伺いしました。チョコレートケーキと苺アイス、ロールケーキ、タルト、どれも、甘味や素材の組み合わせ、食感など、感動する美味しさでした。ジャムや焼き菓子もテイクアウト出来て、大満足でした。美味しいお店と出会えて嬉しいです。
    月曜日は仕事の休みが合いにくいのですが、またいつかお伺いしたいです。昨日は騒がしくごめんなさい。丁寧に対応して頂き感謝しています。ありがとうございました。

  2. だいさん、ご来店頂き有難うございました。お出ししたお菓子、お口に合って良かったです。月に一度、日曜の営業もしておりますので、またお時間が合いましたらぜひご来店下さい。またお会い出来るのを楽しみにしています!

  3. こんにちは!
    清美オレンジのジャムのうちひとりは私でした☆
    賞味期限の件、了解しました。
    清美オレンジ・バナナジャムと食べ比べするのを楽しみにしています。
    詳しく説明してくださってありがとうございました。

    あたたかいチョコレートケーキ、ほーんとおいしくておかわりしたかったのですが、
    あとの予定があったため、ぐっとがまん。
    次の月曜は時間がないなーと思っていましたが、日曜があるんですね。
    うまく調整してバノフィーパイをいただいてみたいと思っています。

  4. いつも楽しく見ています。
    私もいつか小さなカフェが
    開けたらよいなあと
    夢を持っています。

    ブログでは
    利益が出ていないと
    書かれてることがありましたが
    本当でしょうか。
    カフェはお客様の状況により
    マイナスの日もあるかもしれませんね。

    でも、通販は
    受注生産なので
    マイナスは出ないのでは?
    利益が出てないのに
    6年も運営できるものなのでしょうか。

    価格を見ても こだわってらっしゃるのに
    高い価格ではないですが
    安い価格でもないし
    カフェのセットの価格も
    平均的な価格に感じます。

    人件費、工場の家賃がないのも
    強みかと思います。

    なので利益が出ないという言葉に
    疑問を感じたので
    質問させて頂きました。

  5. ふぅさん、ご来店有難うございました。そして、ジャムの件、申し訳ございませんでした。ご連絡を頂き有難うございます。チョコレートケーキ、私も大好きなので、気に入って頂けて嬉しいです。毎週月曜の営業なのですが、月に一度日曜日も営業していますので、ご予定が合えばぜひ!またお会い出来るのを楽しみにしています!

    あやのさん、いつもご覧頂き有難うございます。カフェ、いつか開店される事、影ながら応援しています。人件費と工場の家賃が無い、という事を書かれてますが、人件費は私自身の人件費がかかってますし、持ち家ではありませんから工房件自宅の家賃も払っています。ウェブショップも、サーバー代もかかりますし、顧客管理に関わる事でもあり自分だけでの管理ではセキュリティー上心配なので、売り上げに対し決まった%を管理して頂いている方に支払っています。勿論、ウェブショップに関しては受注生産なのでマイナスは出ませんが、生活が出来るほどの売り上げがあるかというと…利益が出てないのに6年も経営できるか、は、生活を切り詰めるしかありません。貯金を切り崩す月もあります。利益が出れば、どこかで場所を借りて自分のお店を持つ、という事もできるかもしれません。でも、全然それは出来なさそうです(笑)。何かの参考になれば、と思いますが、あまりこういう事をコメント欄に書くのは、気がすすみませんので、もし何か他にご質問などがありましたら、直接カフェにご来店頂くか、メールでご質問下さい(全てのご質問に答えられるとは限りませんが…)

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