3月16日(月)のカフェを終えて。

レアチーズ 3月16日(月)のカフェ、アンケートでは賑やかになりそうかなーっと思っていたものの、ゆったり営業でした。2人以上でのご来店が多いかと予想したのだけど、イートインのお客様では2組だけだったので、ケーキもおよよーっと余ってしまい、ちょっと仕込み量を間違えた、という一日でした。毎週毎週、難しい事ですねぇ。
 心配していた青りんごとデコポンのレアチーズケーキ、型から出して、おぉこれはカットできるような気がする、というニンマリな状態。

レアチーズ 無事にカット!ハーフサイズのカットは何個か失敗したけど、今日はケーキに余裕があったので、セーフという事で(笑)。オープン当初は、上に柑橘のゼリーが乗った二層のレアチーズケーキはよく作ったのだけど、やっぱり美味しいなぁと思いました。

タルト キャラメルマカダミアナッツとホワイトチョコのタルト。単品でのご注文の多いケーキでした。キャラメルがしっかりホロ苦いので、ホワイトチョコの甘みが緩和されて良い感じでした。

パイ 安納芋の焼き芋パイと自家製バニラアイス。焼き芋クリームがちょっと柔らかくって、温めると更にとろーんと出てきてトースターで四苦八苦。でも、美味しかった!

SUGAR TOOTH SET SUGAR TOOTH SETはこんな感じ。ジャムはでこぽんラムレーズン。でこぽんラムレーズン、皆さん面白いーーっという感想で、こういう新しいジャムを作るのも楽しいなぁと思いました。

朝ごはん 今日のカフェでの朝ごはんは、先週水曜にウェブショップで発送したエクルスケーキの賞味期限チェックを兼ねての試食と、フルーツケーキ。うちのフルーツケーキ、やっぱり美味しい。エクルスケーキもばっちり。また何かの機会に作りましょう。

ヨシタケシンスケ 今日からお店に登場のヨシタケシンスケさんの新作絵本です。今までの2作より対象年齢が上がって、ヨシタケさんのお子さんの影響もあるのかなーっと。絵本作家になりつつあるヨシタケさんですが、新作の「りゆうがあります」もやっぱりいいです。カフェに置いてますので、ぜひ。

頂き物 いつもご来店頂くれいさんより、阪急のフランスフェアのお土産を。わー!明日までなんですよね、混んでるんですよね、と興奮しつつ、中を見るとカヌレ!あとこれはマナラかな。クリスマスのお菓子のイメージだけど、ここ数年食べてないから嬉しい。そして、カヌレすごーく美味しい。焼きたてだろうな、という皮のパリっと具合。夢中で食べました。

食べる マナラはチョコチップ入りなのでちょっと温めて。頭のある食べ物は頭から食べる決まりです(笑)。フカっとして優しい気持ちになります(頭かじってる人が言うか)。美味しく頂きました!有難うございました!

クグロフ 名古屋からお越しのK様より、フランスフェアのクグロフを分け分けしましょう、とお持ち頂きました。

カット 断面こんな感じ。トップのアーモンドはジャムを糊にして付けてあるんですねぇ。陶器で焼くのがアルザススタイルと聞きます。クグロフもバターケーキ生地のもあればイースト菓子のもある。イースト菓子のは自分で作るのは大変なので、楽しみだなー。有難うございました!

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5件のコメント

  1. 今日はいけませんでした・・・。年度末の忙しさで時間間に合わず。残念!!

  2. ホントにどのケーキも甲乙つけがたく。やっぱりまた時間作って行きたいです。もう6年にもなるのですね。ブログも含めいつも感じてますが、続けるって大変だけど、arinkoさんはいつもきちんと続けてらっしゃいますよね。そこが本当にすごいし、私も末永くお世話になりたいなぁ、と思っています。ごちそうさまでした❗️

  3. Tさん、お時間出来たらまた是非!ご来店、お待ちしています!

    junkoroさん、ご来店有難うございました!お子様がもうすっかり大きくなられて、ビックリでした!3世代でご来店頂けてとても嬉しかったです!細々とですが、もう少し、もう少しと続けているうちに6年経ちました。働きながらのお母さんは、とっても忙しいと思いますが、息抜きにご来店頂けたら嬉しいです。

  4. 昨日は綺麗にカットされたレアチーズを見て無事にカット出来たんだなぁと思ってました。チーズケーキはレアもベイクドでも好きなケーキの一つなので美味しく頂きました!
    特にarinkoさんが作られるレアチーズはいつもさっぱりしいて優しい味なのでなんだかほっとます。
    タルトはキャラメルの苦みとホワイトチョコの甘さがいいバランスだったし、焼き芋パイはホクホクしててそこにバニラアイスの冷たさがたまりませんでした!
    バナナ&トフィーもバノフィーパイがあるかのようで5品楽しめた気分でした(笑)
    カヌレ購入した時はまだ温かかったのでカリッとした皮でしたよね~!私も帰って食べてました。

    いつもいつもごちそうさまです!毎週美味しいものを頂いて元気をもらってますよ!
    来週のカフェも楽しみにしていますね!!

  5. れいさん、いつもご来店本当に有難うございます。そして素敵な差し入れも頂き、有難うございました。カヌレ、カリっとした皮がぶ厚めで美味しかったです!お出ししたお菓子とジャム、気に入って頂けて良かったです。こちらこそ、いつもご来店頂き、とっても励みになっています!来週もお待ちしています!

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