カフェの焼き菓子仕込中。

　野菜が安くなりましたねぇ。キャベツもレタスも大根も白菜も何もかも安い。助かるけど、農家さんは大丈夫なんだろうか。もりもり食べて、連休カフェの焼き菓子の仕込みもモリモリ。シュトーレンもたっぷり。いやもう多分、クリスマスまでバターもたないなー。いつまでこんな状態が続くんだろうか、同業者の方も皆さんお困りの事と思います。この時期は一年で一番バター使うのに、本当に全然無いんですねぇ。来年もまだバター不足は解消されないみたいなので、ずっと頭を悩ませるのかと思うと、それだけで疲れちゃうなぁ。
　11月23日(日)&(月・祝)のカフェの焼き菓子は、シュトーレン、キャラメルスコーン、フルーツケーキ、マロンフィナンシェ、ショコラマロンフィナンシェ、ビスコッティ、オートミールクッキー、ショートブレッド、レーズンビスケット、コーヒー&ウォルナッツクッキー、ショコラメレンゲです。
　何となく今度の連休カフェは落ち着いた感じになるのかなぁと。アンケートや最近のカフェの具合を思いながら、でも遠方からお越しの方もいらっしゃると思うので、種類色々と焼き菓子は揃えてみました。ウェブショップ、12月3日(水)発送分のシュトーレン受付開始しております。多分、12月10日(水)発送分でシュトーレンはラストとなりそうです。バター不足、ホントに何とかならぬものかなー。