9月22日(月)のカフェ、ご来店頂きました皆様、有難うございました。ピークと暇な時の激しい一日でしたが、たくさん仕込んだケーキは順調に減り、有難い一日でした。焼き菓子を家に忘れてくる失態もありましたが、今日はいつもよりケーキを多めに仕込んだので、重かったので多分、もう持てなかったと思う事にします(笑)。
本日のケーキは「ブラムリーのクランブルチーズケーキ」。カフェに到着したら、ブラムリーのピューレ状になったコンポートを乗せます。そしてカットして、オーダー頂いてからクランブルのっけます。
単品はこんな感じ。林檎型のクッキーとクリームとコンポート添えました。
洋梨のキャラメルロールケーキの単品。今日、一番単品でのご注文が多かったのが、こちら。前日の仕込みの写真、一番少なかったのに(写真の多さとご注文の数は比例しないのね)。
黄金芋と小豆のタルト。ホクホクの水分の少ないお芋だったので、アイスと一緒に食べると良い感じでした。
SUGAR TOOTH SETはこんな感じ。ジャムは城陽いちじく。
オープンすぐにお越しのお客様より、焼き菓子の詰め合わせ。Pomme Hoppeというお店のものです。大事に頂きます。有難うございました！！
名古屋からお越しのK様より、和菓子を。涼しくなったので、久々に急須でお茶を淹れて、一緒にこちらを頂こうと思います。有難うございました！
こちら、今週から新調いたしました雑誌です。どれも勿論、私の趣味(笑)。一通り、家で読んでカフェに登場です。もう一冊、カフェ用にと買った雑誌があるのだけど、それまだ読めてないーって事でこちらの3冊のみ。またカフェで皆様、お楽しみ下さい。