パンケーキの朝ごはん。

　今週は通院が2回あって、お隣の解体工事の為に調査会社の人が家中の写真を撮りに来たりと、面倒で落ち着かない用事が多かった。今日でひと段落なので、ご褒美朝ごはんのパンケーキ。苺とバナナとメイプルシロップをトッピング。この前食べたパンケーキミックスがビックリする程美味しくなくて、これじゃ自分で作る方が100倍美味しいよー！と、自分で小麦粉で焼いたのです。あぁ満足。もう嫌になるほど試作しましたからね、パンケーキは。今年の夏もパンケーキカフェはやりたいなぁと思っていますよー。
　明日はカフェの焼き菓子を仕込む予定なのだけど、アンケートを見ると、いつもの倍くらいのお客様予想なんだけど、たくさん焼いてっていいんだろうか。先週に引き続き4周年記念なので、いつもより焼き菓子の種類は多く焼くつもりだけど、ギリギリまで焼く数は悩んで決める事にしよう。カフェのケーキもいつもより多めに仕込んだほうがいいんだろうけど、天気予報は雨っぽいし、うーむ。