夕飯色々。

　昨日の朝の梅田行きの阪急電車の中は、大学受験らしい高校生たちでムンムンしておりました。私は大学受験とは無縁だったので、あぁ楽しそうね、とすら思ってしまうのですが(笑)、きっと大変な1年だったんでしょうねぇ。今日は少し遅くまで寝て、買い出し2往復、工房でキャロットケーキの準備(型の紙敷きとか、計量とか、クルミのローストとか)、までで何だか力尽きて、昼寝をしてしまう。昼寝すると夜寝れないので、眠くても我慢するのだけど、今日は無理だったー。まぁ疲れがたまっていたのでしょう。
　3月10日(日)が3月の日曜カフェなので、キャロットケーキの発送が週2回となると、結構またスケジュールが詰まってて、体調を崩す訳にはいかない。適当な物を食べがちなのだけど、しっかりバランス考えてご飯食べていきましょう。日々の食事が体を作るのです。
　この日は冷蔵庫の中に食材がほとんどなくて、でもまぁそういう中でメニュを考えるのも意外と楽しいもんです。冷凍してあったミートソースとシメジとご飯を炒めてアボカドとチーズ乗せてオーブンで焼く。ポテトサラダは、きゅうりとハムだけ(ハムも冷凍庫に眠ってたヤツ)。玉ねぎもなくて、ちょっとさみしい具だけど、仕方ない。スープは朝ごはん用の鶏ガラの身入り白菜スープ。冷蔵庫が空っぽになったので、スーパーの買い出しが楽しかった。

　４日間食べたカレー。豚バラブロックを使って和風だしベースで作ってみました。我が家のカレーのお肉は鶏(モモか手羽)か豚バラか牛すじです。久々に安くなってたプチトマトをたっぷり使ったサラダ。

　黒米ご飯、肉じゃが、焼き揚げに大根おろし、茄子の味噌汁、浅漬け。肉じゃがは、実家から薄切りの牛肉をもらったから、作ってみた。自分では買わない牛肉だけど、たまに食べると美味しいと思う。

　黒米ご飯、茹で豚&キャベツ、肉じゃが卵とじ、焼き揚げに大根おろし、茄子の味噌汁、浅漬け。

　黒米ご飯、牛肉インゲン巻き、ほうれん草お浸し、茄子の味噌汁、キムチ。実家からの牛肉、これにて使い切り。

　黒米ご飯、かぶらとお揚げの炊いたん、豚肉えのき巻き、ほうれん草のお浸し、野菜スープ、浅漬け。豚肉えのき巻きは、噛み切る時に必ず歯の間につまるので、イラっとする(笑)。

　冷凍ご飯もストックおかずも無かったので、ナポリタンなんて作ってみました。ケチャップって全然減らなくって、いつも賞味期限内に使い切れない。今使ってるのも、絶対無理、っていうくらい減らない。