11月5日(月)のカフェ、たくさんのお客様に来ていただき、感謝感謝です。ただ、予想以上のご来店でかなり早い時間で、ケーキがカウントダウンに入ってしまい、申し訳ございませんでした。アンケートを見ると先週より少ないか同じくらいのケーキで大丈夫かなーっという感じだったので、スコーンをちょっと多め、ケーキは先週と同じだけ仕込んだのですが、14時の時点で一日の予想を越えていたという。焼き菓子もキャラメルスコーン、マロンベーグルは12時台で完売、その他も夕方にはほぼ完売でした。有難うございました。
本日のケーキは紅玉りんごを使用した「タルトタタン」。すごーくすごーく良い出来で、カフェでパイ生地とドッキングさせて裏返すまで、仕上がりが分からないドキドキな状態でしたが、裏返してお皿に乗せた瞬間「絶対美味しい！」と、ガッツポーズでちょっとジャンプしたくらい良い出来でした。
単品はこんな感じ。生クリームを添えて、キャラメルソースでグルグルーっと。紅玉の甘酸っぱさを生かしたキャラメルは弱めの味。トローンとした紅玉の果肉と甘酸っぱさが、凄く美味しくって作って良かったなーっと思いました。今年初めて作った紅玉のタルトタタンですが、皆さんにお褒めいただき、完売したので、来年も作りたいなーっと思います。
SUGAR TOOTH SETはこんな感じ。ジャムは和栗のクリーム。早くにトライフルが完売したので、完売後は、キャラメルアイスクリームをアレンジしてお出ししました。
お久しぶりにご来店頂いたふぃぐのわ様より、何と何と！モンジュのパン！並んでお買い物されたハズなので、感激。パンショコラは明日の朝ごはんに、オレンジのクイニーアマンはおやつに頂きました。オレンジの香りがフワーンと広がって美味しかったーー。有難うございました！
タルトタタン食べたかったんですが 月曜日は仕事で。 来年の日曜カフェとかに登場する予定あります？2月とか・・
奈良に住んでいて、月曜仕事なので、なかなか行くことができず。タルトタタン絶対たべたーいと思っていました。 来年の２月にサンフジで日曜カフェとか登場予定ございましたら いきたいですー 美味しそう
タルトタタン食べてみたい！！
通販でも即完売で買えなかったキャラメルスコーンが月曜カフェで売れ残ったら、
通販してもらえないかな？なんて淡い期待を持っていましたが…
また再開される日を楽しみにしています。
モンジュのバケットは、私の前の方で完売となるという悲しい出来事となりました(笑)
saoさん、来年の2月の日曜カフェでタルトタタンが出る予定はありませんが、来年も紅玉でタルトタタンは作りたいなーっと思っていますので、その時は召し上がって頂けたらなーっと思っています。
さおりさん、どうしても月曜営業ですので、なかなかご来店頂けない営業形態でご迷惑をお掛けします。来年の2月の予定はまだ分かりませんが、カフェのメニューが決まりましたら、こちらのブログでまたご紹介させて頂きますね。
ご近所A様、タルトタタン、是非召し上がって頂きたいです。また来年も作りたいと思っています。キャラメルスコーン、日曜カフェでもしばらくは販売する予定ですよー。モンジュでの完売、悔しいですねぇ。作る本数が少ないんでしょうね。また落ち着いた頃に再挑戦したいと思います。