パンケーキの日々。

　7月15日(日)&7月16日(月)のパンケーキカフェに向けて、せっせと試作中。パンケーキの配合も見直して、ひたすら毎日パンケーキ食べます。朝ご飯の時もあれば、おやつの時もあり。毎日食べてると逆に分からなくなったりするので、ほどほどにせねば。
　一応2枚重ねを基本にして、追加で1枚いくら、という感じでも注文出来るようにした方がいいのかなぁ。まぁ、外カフェでもまたパンケーキ食べに行って、メニューの設定などを考えよう。なかなか外カフェ出来る時間が無いのだけど、来週１，２回は行きたいところ。
　最近、森のいちにちの出店もしてなかったので、こういう追い込んで試作していくのは久々。パンケーキはお店やる前からたくさん焼いて食べてきてるから、ある程度、出したいものは決まってるけど、値段を付けてメニューとして構成を考えると、アレコレ試しておきたい事が多い。パンケーキカフェはこれから先も続けて行きたいので、あんまりブレないように最初の設定を決めていかねば。
　焼くのはホットプレートで。ほななではガスコンロが1台だけなので、ホットプレートで焼きます。イベントの時もホットプレートだったので大丈夫ーっと思って焼いてみたら、何故ーーっというくらいだ円形になる。片口レードルじゃなくてお玉で落としてたからでした(笑)。お玉で落としてもフライパンだと回せるから丸くなってたんだな。

　買っちゃった！バターカーラー。一度やってみたかったのですよ。

　クルクルーっと。角切りバターを乗せるより、溶けやすくていいかも。ホイップバターにするか、有塩バターをクルクルして使うか、検討中。

　月曜カフェで余ったチェリーソースとマスカルポーネクリームで食べる。あぁ、もう至福(笑)。もうね、何だかゴージャスな味ですよ。このチェリーソース、美味しいなぁ。

　パンケーキのトッピングで自家製バニラアイスもいいかな、と試作中で、その試作のバニラアイスにチェリーソースをかけてオヤツ。いやー、贅沢過ぎるオヤツ。バニラビーンズたっぷり使ってるので、ソースかけてもバニラふわーっです。