台風ですねぇ。こういう日に一歩も外に出ずにいられると、お勤め辞めて良かったな、と思います(笑)。
月曜カフェの行きの阪急電車の中で、突如アレルギー性鼻炎が出始めた。疲れて免疫が弱まってる時は、普段そんなに出ないアレルギーが出るので気を付けないといけないのだけど、不覚にもカフェへの通勤の為、混んでる電車でドでかいカバンの奥底のハンカチは出せる位置に無いし、マスクも持って無い。ごまかしごまかし乗ってたけど、クシャミが止まらず、鼻水すするのもシンドくなり、もう無理と淡路から梅田までずーっと鼻をつまんで乗るという奇行に出る。何か臭がってる人に見えたかも。月曜カフェのメニューの印刷は間違ってたり、カフェでも抜けっぷりが凄い一日でした。体力付けねばなー。
一日の活力は朝ご飯から、という事で手作りパンの朝ご飯続けてます。最近は手作りパンで節約してる分、フルーツは特売のものに限らず、旬のものをたっぷり食べてもいい事にしているので、充実した朝ご飯。
自作ピタパンでタンドリーチキンサンド、カフェで余ったキャラメルスコーン、ゴールドキウイ＆アメリカンチェリー。タンドリーチキンはスパイスとヨーグルトに1日漬けこんでオーブンで焼いたもの。トマトとチーズを一緒にサンド。
久々に焼いたピタパン。ちゃんとプクーっと膨れてくれました。ikariスーパーで見たピタパン、イングリッシュマフィンくらいに分厚くてフワっとしてた。凄く美味しそうだったので、今度は厚めに伸ばして焼いてみよう。
冷めるとペタンコになるので、冷凍庫でもあんまり場所を取らずに居てくれるので、有難い。最近は色んな種類の自作パンが冷凍庫に居るので、買ったパンじゃなくても色々選べる状態だと楽しいもんだなーっと思います。
自作ピタパンのサンドイッチ、シナモンロール、フルーツ(キウイ、アメリカンチェリー、オレンジ)。サンドの中身はカリカリに焼いたベーコン、サラダほうれん草、トマト。小さめに焼いたピタパン、具が入れにくいので次回はもうちょっと大きめに焼いた方が良さそう。
自作シナモンロール＆あんずクランベリー山食、フルーツ(キウイ、アメリカンチェリー、ルビーグレープフルーツ)。泡だてたミルクでカプチーノ、甘い朝ご飯だとこういう飲み物嬉しいな。
自作ドッグパンでホットドッグ、頂き物のスナックパイン、りんごジュース。カフェで頂いたスナックパイン、ネットで食べ方検索して準備万端で頂きました。美味しー。食べ終わったら歯の隙間にがっつり繊維と山盛りの残骸(笑)。1個一人占めなんて、チョー贅沢な朝ご飯でした。
ピタパンでチーズトースト、ニース風サラダ。ピタパンはサンドにせずに上にチーズをのせて焼いてみたけど、これピザみたいで美味しいー！ニース風サラダは完璧メンバー揃えました。ロメインレタス、トマト、ジャガイモ、黒オリーブ、アンチョビ、ツナ、インゲン、茹で卵。気温が高くなると山盛りサラダを食べたくなる。
自作ライ麦パンでハムチーズサンド、プチパン(チョコペーストを塗り塗り)、フルーツ(ゴールドキウイ、バナナ、ルビーグレープフルーツ)。
パンケーキにバター＆メイプルシロップ、フルーツ(ゴールドキウイ、オレンジ、アメリカンチェリー)。