9月26日(月)のカフェ、たくさんのお客様にご来店頂き、幸せな一日。しかし、満席時にはバタバタしてしまい、少々テンパってました。平日はお一人でお越しの方が多いのですが、今日は2名様以上でのご来店が多く、ちょっと日曜っぽい感じでした。
本日のケーキは「和栗のタルト」。3台仕込んでいったので、余裕ーっと思っていたのに、単品サイズは早々に完売。10人連続で和栗のタルト単品、というような状況で、とにかくずーっと単品のタルトを盛っていたような気が。このままでは他のケーキが激余りーーっと心配していたのですが、その後、スコーンのご注文が増えたり、和栗のタルトがハーフサイズのみとなってからは、セットのご注文が増え、最終的には何とか、という感じ。
今日からハロウィン旗が付きました。kskさん作の大好きなハロウィンロゴです。1カ月、大好きなロゴに囲まれてカフェを楽しみます。
SUGAR TOOTH SETはこんな感じ。ジャムはマロンクリーム。栗好きなお客様が多かったので、マロンクリームをお選びの方が多かったです。1時前後はかなりアワアワしてしまい、ご迷惑をお掛けした感じもありましたが、何とか最後までハーフサイズの和栗のタルトは提供出来て、たくさんのお客様に召し上がって頂けて、多めに仕込んで行って良かった！本日、お越しの皆さま、有難うございました！
今日からハロウィンの飾りもチマっとしています。10月末のハロウィンが終わったら、世の中はクリスマスになるんですよねぇ。早いなぁ。
本日お越しのお客様よりかき氷のレシピ本を貸して頂く。ワタシ、これ本屋さんで立ち読みして、ほぉシロップに粉寒天とか粉ゼラチンとか入れちゃうんですか、と驚きつつも、感心していたのです。じっくり読ませて頂いて、来年、生かしたいと思います。有難うございます！
きりちゃんからDean&Delucaのチョコとジュース2種。ジュースはブラッドオレンジとジンジャーアップル。明日の朝ご飯にジュース飲むわ！カフェ手伝ってくれる上にプレゼントまでくれちゃって、ワタシ、頑張るわ！来月はちょっとだけ今までのお返し出来るよう、きりちゃんの為に頑張っちゃうのです。