4月10日(日)＆11日(月)のカフェ、無事終了しました。4月10日(日)のカフェのケーキは「でこぽんロール＆レモンマカロン」。単品はこんな感じ。
１人営業なので、いつもより早めにほななに到着して、準備万端！凄く良い感じで、お客様に来て頂き、満席でお断りする事もなく、ケーキも切らさず、でも余り過ぎず、一日を終える事が出来ました。お越し頂いた皆さま、有難うございました！
SUGAR TOOTH SETはこんな感じ。ジャムはいちじく。スコーンもたくさんお買い上げ頂き、たっぷり焼いていった甲斐がありました。たっぷり持っていった桜フィナンシェは日曜一日で完売。来年、またたくさん作れたらいいなーっと思ってます。
11日(月)のケーキは「でこぽんレアチーズケーキ＆レモンマカロン」。朝一番、カットしてハーフを一切れ頂きましょう。うぅーー、チーズケーキ生地のゼラチンが少なかったからか、柔らかすぎたー。それに反して上のゼリーのトコはプリっときっちり固まってるので、綺麗に切れないーー。でもでも、カットしたホールの姿、太陽サンサンって感じで可愛いではないですか。
単品はこんな感じ。10，11日ともマカロンの販売をご希望下さる方が何人かいらっしゃり、ウレシイ限り。今年の冬には販売出来るよう、色々と考えたいと思います。結構、繊細なタイプのマカロンなので、箱入りは箱代かかるし、保冷剤もなーっとか色々と考える事が多くて、立ち止まったままです。
いやー、しかし、今日は暇だった！！15時くらいまでは、ちょっと暇だけどこの調子でいけば、何とか材料代くらいは出るはず！と思ってたのだけど、15時以降、ずーーっと一人という(笑えないーーー)。去年の4月の第２月曜は過去最低売上と来客数だったんですよねぇ。4月第２月曜は要注意って、来年覚えとこう。山盛り余ったケーキは母に引き取ってもらいました。母周辺の知人友人親戚にばらまかれる予定。
SUGAR TOOTH SETはこんな感じ。ジャムはキウイ＆レモン。
いつもはカフェが終わると体重が1キロ～2キロくらいは減ってるのだけど、今日は1キロ増えてた。暇すぎて、オヤツ食べ過ぎたのです。朝ご飯、パンカンテで買っちゃったし(揚げたてコロッケサンド)。こんなに帰りの荷物が重い日は久々だわー、でもそれっていつもが凄く幸せって事よね、と。本日、お越し頂いた皆さま、有難うございました！色々と頂いたものやら、ワタシのオヤツもろもろは明日、またアップしまっす！