3月20日(日)のカフェのケーキは「キャラメルショコラタルト」。21日(月)のケーキが決まって無くて、試作を続ける。そうして決まったのが、バナナを混ぜ込んでブルーベリーを入れた「バナナ＆ブルーベリーチーズケーキ」。最初に作ったのは、どっしりし過ぎてイマイチ。バナナは潰して入れてみたり、砂糖と煮てバナナジャムにしてから入れてみたり、試行錯誤しつつ、いい感じの仕上がりに。
バナナジャムと潰したバナナ入りの生地は、冷蔵庫を開けただけでバナナの匂い。生のバナナは好んで食べないけど、バナナケーキやマフィンのように火の通ったバナナは好きなのです。もう少し、バナナを減らしてブルーベリーを増やした感じにしようかなーっと思ってます！
2周年という事でナンバー２のクッキー。チョコサンドにしちゃいます。14日の月曜カフェ以来、誰とも会わず、話さずの日々。昨日、札幌のKちゃんから電話があった。誰かと繋がっている事が嬉しくて、2時間以上喋り続ける。気付いたら夜中の3時前。何の影響も無い京都だけど、一人でどこか心細かったんだな、と気付く。いっぱい笑って眠りに付いた。友達に感謝。