1/9(日)のカフェのケーキを仕込む。

　1月9日(日)のケーキは黒豆タルト柚子風味。ツヤっとピカっと煮えたふくふくの黒豆、煮汁を切ってたっぷりタルトに使います。

　タルト台は練パイ生地、ゆずマーマレードを敷いて、アーモンドクリーム。タルトは今年も色々なものを作っていきたいなー。

　ぎっしり黒豆。この上からクランブルを散らしてサクサクに焼きあげましょう。

　コンガリ焼き上がりましたーー。
　連休恒例の焼き菓子セットは、今回は無しですが、焼き菓子は色々と揃えました。マロンフィナンシェ、ショコラマロンフィナンシェ、フルーツケーキ、ビスコッティ、レーズンビスケット、ジャムクッキー、しょうがクッキー、うさぎクッキーと、色んな種類からお選び頂けます。

　季節のトライフルは今回から苺とチョコスポンジ。スコーンに添えるジャムは国産レモンのレモンカード、キウイ＆レモン、みかん、りんごのタタン、いちじくです。9日10日はチッポグラフィアさんの焙煎＆ブレンドの「シュガートゥースブレンド」を使用したコーヒーがオーダー頂けます。
明日のカフェ、皆さんにお会い出来るのを楽しみにしています！！カフェへの道順はコチラを参考にどうぞ。