8月28日(日)の「森のいちにち」。SUGAR TOOTHはかき氷屋さんをやってみました。1階のスペースで、ラジオを流しながら、ゆるーく営業してました。日差しもきつ過ぎずに、なかなかのかき氷日和だったと思います。夕方頃にかき氷マシーンの調子が悪くなり、危うく店じまいか、という感じでしたが、何とか持ち直し、最後まで営業出来ました。一日中外に居る事なんて無いので、かなり体力を消耗して、昨日の夜はビックリするくらいよく眠れました。一瞬で朝が来ちゃった、という感じでしたねぇ。
そして、今日のカフェ。ここ2ヵ月ほどの平日月曜カフェの中で一番お客さんが多く、戸惑いまくるワタシ。なぜーー？？平日並みにしかケーキもスコーンも仕込んで無いのにお客さんが日曜祝日並みにご来店という。16時以降はケーキもスコーンも次々売り切れ、お越し頂いたお客様には大変申し訳ない状態でした。これに懲りずにまたお越し頂ければ、と思います。
本日のケーキは「国産パインの焼きタルト ココナッツ風味」です。単品はこんな感じ。添えたクリームもココナッツ風味。たくさんお褒め頂き、とても嬉しかったです。ココナッツ風味のアーモンドクリームも良い出来だったので、また作れたらいいなーっと思ってます。
SUGAR TOOTH SETはこんな感じ。ジャムはプルーン。帰りは軽々、ホントに嬉しい8月最後のカフェでした。また追熟中のパインが1個あるので、来週もパインを使ってケーキを作ろうかなーっと思っています。本日お越しの皆様、有難うございました！