夕飯色々。

　ネットでちょっと良い冷凍エビとチーズを注文。暑いと買い物に出かけるのも億劫な上、保冷バッグを持参しての買い物もこの外気では不安なので、ネットショッピングの有難さよ。

　トウモロコシご飯、茄子と豚しゃぶのおろし梅だれ、ピーマンと人参のきんぴら、みそ汁、キュウリの辛子漬け。蒸し茄子を敷き詰めて、しゃぶしゃぶ用の豚バラ乗せたのだけど、めっちゃ美味しかった。

　茄子ミートラザニア、サラダ。茹で卵をトッピング。

　ビビン麺。具はツナ、黄パプリカ、キュウリ、茹で卵、麺は五島うどん。

　梅しそ巻き、ピーマンと人参のきんぴら、南瓜そぼろ煮、みそ汁。カボチャそぼろ煮が良い出来過ぎて、作り置き分も全部食べてしまった。鶏ひき肉は絶対モモでやった方が美味しいな。

　チーズダッカルビ。キャベツとサツマイモ、エリンギ、玉ねぎにタレに漬け込んだ鶏を加えて煮たんだけど、めっちゃ美味しー。さつま芋たっぷりなので、ご飯は無しで。

　アヒージョ、サラダ、弥栄窯のカンパーニュ。アヒージョの具は、ホタテ、アボカド、マッシュルーム、プチトマト。

　雑穀ご飯でそぼろ丼、冷奴、浅漬け、みそ汁。鶏ひき肉と余っていた野菜、キャベツ、玉ねぎ、椎茸を甘辛く炒めたそぼろを、玉子をしいたご飯の上に乗せた丼、美味しかった。ホントはそぼろの具はマッシュしたカボチャに混ぜてコロッケにしようと思ってたけど、気力がなくなったのでした。

今週も有難うございました。

　今週も無事に営業が終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。次回の営業は9月12日(金)から4日間です。3連休営業ですが、まだまだ暑そうなので、アイスドリンクの準備もしっかりしてお迎えしたいと思います。
　今日は予想よりも前半のご来店が続いて、チーズケーキの完売が早かったのですが、最後、写真のいちじくと紅茶のクレームブリュレはラス１で終わりました。カウンター上のいちじくアーモンドケーキもラス１でした。金曜土曜がゆったり営業過ぎて青ざめてたのですが、昨日と今日でご来店が続いてほっとしました。毎週毎週綱渡りです。

　紅茶のクレームブリュレは、ミルクティに使っているキャンベルズパーフェクトティーを濃く抽出してから使ってます。適度に渋みも出ているので、上に小さなバニラアイスを乗せて一緒に食べると美味しくなるようにしました。イチジクは砂糖をかけてバーナーでキャラメリゼして後乗せしました。クレームブリュレは、大好きなお菓子なので、色々なフレーバーを作れたらなーっと思っています。今のところバリエーションは、バニラ、焼き芋、和栗、ピスタチオ、コーヒーラムレーズン、ほうじ茶、紅茶と7種類です。12種類出来たら月に1回出せるのにーっと。

9月8日(月)のメニュー。

　9月8日(月)のイートイン限定メニューは、キャラメルりんごのベイクドチーズケーキ、いちじくと紅茶のクレームブリュレ、ぶどうのイートンメスです。イートンメスはメレンゲとクリームを重ねたお菓子で、苺で毎年作ってますが、今週は2種類のぶどうで作ります。パンケーキメニューは、アップルクランブルスペシャル(ブラムリーコンポート、クランブル、自家製バニラアイス)、オーガニックメイプルシロップ&バター、フルーツソース2種(あんす、すもも)&バターです。カウンター上の焼き菓子は、いちじくのアーモンドケーキです。

　今日は朝、地域の防災訓練に出て、開店時間に間に合うように途中退席させてもらって、小走りで帰宅してギリギリセーフの開店。金曜も土曜も午前中のご来店は無かったので、今日もそんなに急がなくてもいいかもーっと思いつつ、ダッシュで帰ってきたら午前中、かなりご来店があったので、有難かったです。午後もご来店は途切れず、カウンター上の焼き菓子は2種類とも完売したのち、いちじくのアーモンドケーキを焼き足しました。
　写真はパンケーキはアップルクランブルです。長野から届いたブラムリーを使ってます。酸味がしっかりあって、煮崩れやすい林檎で、なかなかスーパーや八百屋さんでは見かけない林檎なので、色んなお菓子でお店に出したいなーっと思っています。林檎は、これから紅玉、グラニースミス、サンフジと続きます。

　カウンター上の焼き菓子は、イートインでもご注文頂けます。いちじくのアーモンドケーキ、今日はイートインでのご注文も多かったです。明日も10時～18時までお待ちしています！

9月7日(日)のメニュー。

　9月7日(日)のイートイン限定メニューは、キャラメルりんごのベイクドチーズケーキ、いちじくと紅茶のクレームブリュレ、ぶどうのイートンメスです。イートンメスはメレンゲとクリームを重ねたお菓子で、苺で毎年作ってますが、今週は2種類のぶどうで作ります。パンケーキメニューは、アップルクランブルスペシャル(ブラムリーコンポート、クランブル、自家製バニラアイス)、オーガニックメイプルシロップ&バター、フルーツソース2種(あんす、すもも)&バターです。カウンター上の焼き菓子は、いちじくのアーモンドケーキ、パッションフルーツケーキです。
　明日は、町内の役の関係で防災訓練があるのですが、一応10時までに戻る、という事で行ってきますが、もし10時に間に合わなかったらスイマセン。間に合うように走って帰ってくる予定です(笑)。今日も暑かったですねー。メニューがイチジクや林檎が出てきたので、秋な雰囲気でいきたいのに、まだまだ真夏の気温です。写真はメイプルシロップのパンケーキ。パンケーキを出せる週もカウントダウン入ってきた感じなので、皆様ぜひ今のうちにどうぞー。

　パッションフルーツケーキ、今季2度目です。ホントはメレンゲタルトに使いたかったのに、もう入荷無いと言われたので、残りは焼き菓子に使いました。焼いてもパッションフルーツの爽やかな香りはしっかり残ってます。明日も10時～18時までお待ちしています！