1月30日(金)のイートイン限定メニューは、スフレチーズケーキ、蒸し焼きショコラにピスタチオクリーム添え、苺とホワイトチョコの焼きタルト、温かいアップルパイに自家製バニラアイスです。アップルパイの林檎は届いたばかりのピンクレディを使います。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、コーヒー&ウォルナッツケーキ、金柑と林檎とシナモンのケーキ、キャラメルブラウニーです。シナモンのケーキの林檎はグラニースミスを使います。
ウェブショップでは、2月11日(水)発送分のバレンタインの焼き菓子詰め合わせボックス、トリプルチョコレートスコーン、チョコレートグラノーラなどの受付を開始します。ボックスの中身はチョコレートフルーツケーキ、チョコレートグラノーラ(70g)、ヘーゼルナッツチョコクッキー、ピーナッツバターチョコスノーボールなどが入る予定です。チョコレート味のお菓子ばかりが入ります。チョコレートグラノーラはそのままポリポリ食べても美味しいですし、牛乳をかけてシリアルとして食べても美味しいです。牛乳は冷たくても温かくても美味しいです。最後に残った牛乳がチョコミルク味で、それも美味しいのでヨーグルトに合わせるより、チョコレートグラノーラは牛乳を合わせるのをお勧めしてます。あとアイスにトッピングするのもお勧めです。
ウェブショップでもカフェでも、伊予柑マーマレードの販売を開始します。ジャムの製造販売予定は、2月以降に清見オレンジジャム、でこぽんラムレーズン、りんごのタタンジャムと続きます。しばらく柑橘が続きますが、苺は4月に入ってからかなーっという感じです。明日から4日間、10時～18時までお待ちしています！
寒いのもあとひと月半くらいかなーっと、今のうちに鶏ガラスープや牛筋の下茹でなどをストーブの上でガンガンやっておく。牛筋は、楽天のポイントでめっちゃいいやつを取り寄せてみたので、楽しみ。
食パンの端っこでブレッドプディング。洋梨とチョコチップ入り。フルーツサンド作った後の切り落としを使って。朝ごはんにする事も多いけど、この日はオヤツにしたので、チョコ入り。
お店で販売してるヘーゼルナッツチョコケーキ。パウンドケーキ系は、焼いた時と袋詰めしてしばらく経った時とで、味も食感も変わってくるので、賞味期限ちょうどくらいの時にもおやつとして試食する。紅茶よりもコーヒーに良く合う味。美味しく出来てました。
コネルヤの山食パンで、いちじくと紅茶クリームのサンド。佐渡島の黒無花果、ビオレソレオスを贅沢に使いましたよ。丸ごと6個入ってるので、半分でお腹いっぱいになったので、次の日のおやつに半分残したけど、次の日はパンがしっとりして別の美味しさがあった。
コネルヤのカスタードドーナツ。冷蔵ケースに入って販売されていた。一時、ピスタチオクリームドーナツがあったみたいだけど、私は何度かトライしても出会えなかったので、カスタードドーナツに出会えてうれしい。
京都ファミリーのわくわく広場で買った、きなこ胡麻シフォンケーキ。カフェで生クリームが余ると嬉しくて、生クリームを美味しく食べられるお菓子を選んじゃう。
cicon bakeryのもちドーナツ2種。クリームドーナツとレモンドーナツ。モチと名乗るだけあって、弾力がある生地。クリームはカスタードじゃなくホイップクリーム。近くに来たらまた寄りたい。
マツコ・デラックスさんが、天下を取る味、と仰っていた「ぐんま名月」。私はテレビに出る前に八百屋さんで「フジが好きなら好きですよー」と言われて買ってみたのだけど、適度に硬くて水分も多いし甘すぎず、酸っぱ過ぎず、バランス良いなーっと。お菓子に使うより、そのまま食べるのが美味しい林檎。おやつに美味しく頂きました。
毛布を出すのが面倒過ぎてヒートテック着て寝ちゃう日々。数年前までは毛布に加えて電気毛布毎年出してたけど、ここ3年くらいは電気毛布無しで乗り切っている。でも、しもやけは今年も発症してるので、血流を良くする生活を頑張らねば。
自作のカンパーニュをトーストしてバターを塗って、細かくちぎった生ハム、アボカド、茹で卵、ヘーゼルナッツを乗せて完成。茹で卵の茹で具合もアボカドの熟れ具合も最高で、めっちゃ美味しかった。
えびすやの食パンで柿チーズトースト、ポテトサラダ、ぶどう。ぶどうはクイーンニーナという皮ごと食べられるやつ。
頂き物のサンロックの食パンでピザトースト、柿いちじくヨーグルト。
サンロックの食パンでピザトースト、キウイヨーグルト。
コストコのクロワッサンで紅茶クリームいちじくサンド。いちじくはビオレソリオス。
自作のフォカッチャでサンドウィッチ、人参とかぼちゃのポタージュ、ぶどうヨーグルト。サンドの具は、キャロットラペ、カマンベール、生ハム、無花果。
えびすやの食パンの端っこでブレッドプディング。洋梨のコンポートとチョコチップ入り。
今週も無事に営業が終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。次回の営業は1月30日(金)から4日間です。11年目のシュガートゥースカフェも宜しくお願いします。
トライフルの単品はこんな感じでした。今週4日間のうち日曜だけが凄くご来店が多かったのですが、お菓子は平均的にどれも単品でのご注文もあって、有難かったです。
蜂蜜レモンレアチーズケーキ、昼過ぎで完売しそうだったので、サイズを変えて急遽作りました。
ウィスキーマーマレードとチョコのケーキ。今週はカウンター上のお菓子の売れ行きがあんまりだったのですが、どれもめっちゃ美味しく出来てたので、ご注文が入ると、絶対美味しいって思ってもらえるはず！と鼻息荒くお出ししてました(笑)。これはまた来年も作りたいと思います。