おやつ色々。

 昨日は歯のクリーニングの為に9月以来の歯医者へ。今日担当して下さった方、めっちゃ上手で全然痛くなかった!指名制じゃないのが残念だけど、次回もあの方が担当して下さるなら、全然嫌じゃないんだけどなー。3つ目の親知らずが悪さをし始めてるみたいで、歯茎がしょっちゅう腫れるので、歯に関してはずっと安心出来ない状態が続いてるので、安心できる日は遠いなー。
割と近所に出来た「おやつとくつろぎとこむぎさん」のケーキ。ティラミスタルト、カーディナルシュニッテン、塩レモンブッセ。

 米粉のサブレ、バターサブレ、チョコサブレ。ケーキよりもサブレの方が好み。今度はイートインで可愛いパグちゃんと戯れたい。

 カスタードプリン。自作のやつ。

バナナブレッド。お店で余ったやつ。

 スコーンにこしあんとイチジク。これに生クリームを乗せる時もある。良い組み合わせ。

 たまにスナック菓子も食べます。オーガニックプラザで買ったポテトチップス。そんなにしょっちゅう食べる訳じゃないので、応援の気持ちを込めてええやつ買います。

 ついでに炭酸のも。パッケージのノスタルジーに負けて買ってしまったけど、凄く美味しかった。

 フルーツサンドを作った時に切り落とした食パンの耳を使ってブレッドプディング、林檎のコンポートとチョコレートも入れて、最後にカソナードたっぷり乗せて焼きました。これからもパンの耳はブレッドプディングに使おうと思うくらい美味しかった。

 ベーグルとベイク月の、マフィンとスコーン。ついつい自分では焼かないお菓子を選びがちだけど、たまには他の人が焼いたマフィンやスコーンも食べとこうっと。

夕飯色々。

 明日の発送が終わったら、ちょっとひと段落。いやー、なかなか大変な1週間だった。水曜発送分の焼き菓子ボックスに加え、サーカスコーヒーさんでクリスマスの焼き菓子を販売して頂いている分の納品が、予想より多くて(嬉しい悲鳴)、12月前半なのにやり切った感でいっぱい。
 黒米ご飯、カツオのタタキの梅だれ、万願寺じゃこ炒め、みそ汁。タタキには、大葉、みょうが、スライス玉ねぎをたっぷり乗せた。梅だれがめっちゃ美味しく出来たので、また作ろう。

 茄子ミートソースのスパゲティ、サラダ。

 黒米ご飯、厚揚げ入りエビチリ、万願寺とジャコ炒め、みそ汁。

 前日と同じメニュー。

 黒米ご飯、市販の揚げ物、万願寺とジャコ炒め、みそ汁。揚げ物はクリームコロッケとコロッケとささみフライ。

黒米ご飯、アジフライ、茄子炒め、万願寺とジャコ炒め、みそ汁。アジフライは冷凍のを揚げただけ。通販で買ったけど、衣が薄くて美味しい。

 エビチャーハン、みそ汁。カレーの時に炊いたインド米が冷凍してあったので、チャーハン。私が自分で作るチャーハンを美味しく感じるようになったのはホントに最近。具はネギとエビ(or焼き豚)と卵のみにして、味付けはナンプラーのみ、米は細長い外国のお米にする、と今までの倍くらい美味しくなった。

今週も有難うございました。

 今週も無事に営業が終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。次回の営業は12月13日(金)から4日間です。今週は金曜以外は割とご来店が多かったかなーっという印象でしたが、めちゃくちゃクッキー類の製造に追われていたので、毎日あっという間の閉店時間でした。今日はチーズケーキが15時くらいに完売、カウンター上の焼き菓子も金柑チョコレートカップケーキが完売したので、焼き芋フィナンシェを追加で焼きました。今週は、切らせ過ぎず余らせ過ぎず、良い感じで終了できたかなと思います。
 今年もサーカスコーヒーさんの店舗でクリスマスのクッキー類とハーフサイズのシュトーレンを置いて頂いてます。うちのお店を知らない人にも知ってもらえる良い機会かなーっと思っております。
 写真はイートインのスコーンとキャラメルスコーン。スコーン、今週はミカン、黒ブドウ、りんごイチジクシナモンの3種類でしたが、今日から和栗クリームもお選び頂けました。次週も和栗クリームお選び頂けます。

 和栗のトレイベイク。生地にも和栗ペースト入り、渋皮煮がゴロゴロと。これにて、ほぼ渋皮煮を使い終わったので、残った和栗ペーストはスコーンに添えていきたいと思います。もうちょっと和栗ペースト残りそうなので、お正月に自分用にぜんざいにするのもいいかなー。

12月9日(月)のメニュー。

 12月9日(月)のイートイン限定メニューは、林檎とキャラメルのベイクドチーズケーキ、紅マドンナと練乳クリームのロールケーキ、焼き芋と金柑の焼きタルトです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、ミンスパイ、金柑チョコレートカップケーキ、和栗のトレイベイクです。

 今日はテイクアウトご利用のお客様が多くて、カウンター上のお菓子が次々と完売して、追加で色々焼いていきました。写真は金柑チョコレートカップケーキ。ベースのケーキ生地はチョコレートレイヤーケーキの生地で、しっとりしています。中に金柑コンポートを入れています。

 ジンジャーマンクッキー、今日は70人くらい焼きました。黒糖が入ってるので所々に溶けきれない黒糖の粒が見えます。それが味のアクセントになってるかなーっと思ってます。明日も10時~18時までお待ちしています!

12月8日(日)のメニュー。

 12月8日(日)のイートイン限定メニューは、林檎とキャラメルのベイクドチーズケーキ、紅マドンナと練乳クリームのロールケーキ、焼き芋と金柑の焼きタルトです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、ミンスパイ、金柑ブラウニー、焼き芋と林檎のパウンドケーキです。
 写真は焼き芋と林檎のパウンドケーキ。きび砂糖を使って、紅玉のコンポートと焼き芋にした甘太くんをたっぷり使ってます。タルトにも今週はきび砂糖使ってます。

 金柑ブラウニー。ブラウニーはラムレーズン、キャラメル、そしてこの金柑を合わせる事が多いです。

 りんごとキャラメルのベイクドチーズケーキ。最後の紅玉を使ってます。キャラメルクリームをチーズケーキ生地にたっぷり混ぜ込んでます。林檎の季節は、紅玉が終わったら、グラニースミス、サンふじで終わり。残りの林檎シーズン、楽しみたいと思います。明日も19時~18時までお待ちしています!