明日のカフェの仕込み、少々立て込み気味。それも色々と焼き菓子を仕込んじゃったから。アンケートではお客さん少なそうだけど、大丈夫かなー(怖)。ボルディエの発酵バター、もう少し残ってるのでそれでパウンドケーキを焼いてみた。 …
1/16(月)のカフェの仕込み。
月別アーカイブ: 2012年1月
お店をやってみたいなら。
カフェをやり始めて驚いた事が、同業者のご来店が多い事と、カフェやお菓子やパンのお店をやりたいという方のご来店が多い事。毎週という訳じゃないけど、でも月に２，３組の方から、そういう感じのお話をされます。1月8日& …
朝ご飯色々。
ボルディエバターだけじゃなく、色々とお土産も頂いてしまいました。ご近所A様はパンやお菓子にお詳しいので、お土産が物凄くマニアックで楽しいです(笑)。ポワラーヌのパン、チョコ、バニラビーンズ2種類、あとルレ・デセールのカ …
マーマレードを使ったレシピ。
洗濯機は無事修理終了。しかし、当日朝9-10時に電話で時間をお知らせって、何とかならんかなー。全然、予定が立てられないじゃないかー。朝10時の電話で12－14時に伺います、との事で、結局、ジャムの仕込みも中途半場になり …
1月16日(月)のカフェのアンケート。
1月16日(月)のカフェはバナナとブルーベリーのチーズケーキです。カフェにご来店を予定されている方は是非、アンケートにご協力下さい。仕込み量の目安にさせて頂いてます。 [poll id=”19″]