９月７日（月）のカフェは、いつもより若干お客様が少なく、久々にカフェにて考え事に励めたりしたのでした。新商品の案を練ったり、工房での作業スケジュールを組むのは、なぜか家よりカフェの空き時間の方がはかどるのです。 本日 …
９月７日（月）のカフェは。
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９月７日（月）のカフェメニューは。
昨日は知らぬ間に突っ伏して爆睡しておりました。ブログアップはままならなかったけど、ちゃんとカフェ用ケーキやジャムの試作やらは遂行しておりましたよー。 ９月７日（月）の週替わりのケーキは巨峰と洋梨を使う事にした。秋っぽ …
８月３１日（月）のカフェは。
８月３１日（月）のカフェは、曇り空で暑さも控えめで、重い荷物を持っての搬入も随分楽になってきた。お客様にも恵まれ、良い一日。しかしながら、土・日に詰め込みで作業をした為（ジャム作ったり、身内の注文受けたり色々あったので …
明日のカフェのお菓子と黄金桃ジャム。
最近、少々ゆっくりペースでの作業だったので、工房での作業が立て込むと、要領が途端に悪くなる。ダメだなぁ。 長野県から「黄金桃（おうごんとう）」が届く。高価な桃なので迷ったけど、やっぱり気になってお願いした。 半分に …
カフェのケーキはスダチでタルト。
新物のサンマが出だして、添えるは大根おろしとスダチ。このスダチを使って、月曜のケーキを作る事にした。レモンメレンゲパイの悪夢を乗り越え、スダチで「すだちメレンゲタルト」を作っちゃおうと、意気込む。かなりマニアックなお菓 …