黒米ご飯、豆腐ハンバーグ、焼き万願寺、頂き物の赤かぶ甘酢漬け、味噌汁。豆腐ハンバーグははじめて作ったのだけど、何だか頼りないつくね、みたいな仕上りになって、残念。味付けがつくねっぽい甘辛い味にしたからかなー。 黒米ご …
夕飯色々。
カテゴリーアーカイブ: 日記
おやつは毎日欠かさずに。
今日は柚子ピールの作業をして、工房の水掃除をした後は、自宅スペースの掃除と片付け、ジャムのラベル貼りと事務作業。こういう日が週に1回くらいあれば色々とスムーズに進むのだけどなー。工房作業をしてないので明日からの作業がち …
朝ごはん色々。
柚子マーマレードと柚子りんごジャムの仕込み。やっぱり柑橘は大変だなー。明日は柚子ピールの仕込み一日目。柚子ピールは仕上がりまでに1週間かかるのだけど、初日が終われば徐々に糖度を上げていくだけなので、明日が一番大変。でも …
11/12(月)のカフェのアンケート。
柚子が届きましたー！という事で、次のカフェのケーキは届いたばかりの柚子を使って「柚子メレンゲタルト」です。柑橘のメレンゲタルトは今年の1月に作った「レモンメレンゲタルト」以来です。香りの良い柚子の甘酸っぱいクリームとサ …
久しぶりに赤飯。
鳴海餅さんのお赤飯。先日、実家に寄った時に母に貰ったのです。お祭りのお下がりか何かだそう。和菓子屋さんのお赤飯は美味しいですよねぇ。具だくさんのお味噌汁があったので、それで夕飯。普段、奈良漬なんて好んで食べないのに、お …