9日(月)のケーキは「粒あんガレット・デ・ロワ」です。1回のオーブンで2台しか焼けない上、1時間ほどかかるので5台焼かないといけないとなると3回オーブン回す事になる。焼くだけで3時間。焼いてる時間にスコーンの生地仕込ん …
1/9(月)のカフェの仕込み。
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ガレット・デ・ロワの試作。
今日は雪も降って、寒かったーー。今年も元旦はお墓参りに行けたので、良し！午後から事務仕事して２日から通常作業だったけど、ゆったりペースで作業出来たので良し！ゆっくり２日間休んで、次の日からブワーっと作業が山積みなのより …
ガレット・デ・ロワで新年。
明けましておめでとうございます。2012年です。新年をこのガレット・デ・ロワの写真で始められて嬉しいー！ガレット・デ・ロワの事は明日、詳しくレポートしまっす。 今年始めのブログなので、今年の目標。去年は「日々の食生活 …