11月の月イチ日曜カフェの仕込み。早朝からの作業で、ヘロヘロ。とりあえず、工房の作業は終わり。あとはメニューとシュトーレンのリボン掛けと、ラベル貼りと、諸々。ご飯食べてお風呂入ってから頑張りましょう。 明日のカフェの …
11/18(日)のカフェの仕込み。
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キャラメルスコーン用のキャラメル。
今日でキャラメルスコーンのウェブショップの発送が終了。カフェではまだしばらく販売は続ける予定です。キャラメルスコーンに使用しているキャラメルは自家製です。生クリームと砂糖と水飴で作ってます。たっぷり入れてるので、作って …
10/29(月)のカフェの仕込み。
明日は晴れるみたいで、ほっとしつつ仕込みに入ります。両手に大荷物だと傘はさせないので、いつも天気にはヤキモキ。 明日のカフェ、週替わりのケーキは長野県産の紅玉と徳島県産の鳴門金時を使った「林檎とお芋のパイ」です。パイ …
スコーンで朝ごはん。
朝から雨でしたが、気温は高かったので、朝起きるのも楽。寒くなると辛くなるなぁ。今日の朝ごはんはキャラメルスコーンとプレーンスコーンとフルーツで、甘く甘く。ジャムはいぐりすもも、カフェで余ったクロテッドクリーム付きで豪華 …
10/15(月)のカフェの仕込み。
涼しいというか、寒い、になってきたこの頃です。温かい飲み物と甘いものが美味しく感じる時期ですねー。 明日10月15日(月)のカフェは「和栗のチーズケーキ」です。愛媛県産の栗を使って作った自家製マロンクリームをたっぷり …