今朝、桃が10kg到着。来週のハズだったんですけどねぇ。とにかく、加工を！と焼き菓子の仕込みを中断して、桃の加工にとりかかる。桃ジャムのアレンジで無農薬バニラビーンズを入れた桃バニラジャム。白い実の桃を使ったので、仕上 …
カフェの仕込みと桃バニラジャム。
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ジャム作り、順調です。
今日は涼しかったですねぇ。おかげでジャム作りがはかどりました。桃10kgは全て作業を終えた。いぐりはまだ10kg以上あるけど、追熟待ちの状態。今日は1kgちょいしかジャムに出来る状態じゃなかった。いぐりすももジャムは追 …
桃ジャム！かき氷！
かき氷！出来たての桃ジャムオン！ジャム作りの合間、扇風機の前で毎日かき氷食べてます。シロップもいっぱいあるし。今日は出来たての桃ジャムで食べてみたけど、やっぱりシロップと違って氷に浸透しづらいから、食べにくいなー。美味 …
あんずジャムと７月の予定。
腕も足もパンパンでございます。あんず10kg、無事到着。今年はちょっと小ぶりとの事だったけど、ちょっとというか、かなり小ぶり。ここ数日の暑さで味はバッチリ！という事で安心なのだけど、小ぶりだとそれだけ種取り、刻みの手間 …
すももジャム仕込中。
すももジャム製造中。今日は少し暑さも控えめだったので、助かった。明日はアンズが到着するので、なるべく前倒し気味に仕事を進めていく。 13時半頃、扇風機を抱えながら休憩。自家製ジンジャーエールを飲みながら、テレビを付け …