8月7日(金)のイートイン限定メニューはティラミス、パインとブルーベリーの焼きタルト、ほうじ茶アイスクリームです。パンケーキメニューは、ピスタチオスペシャル(温かいピスタチオソース、ローストピスタチオ、自家製バニラアイス)です。カウンター上の焼き菓子は、プルーンとシナモンのアップサイドダウンケーキ、レモンとブルーベリーのケーキです。
袋詰めの焼き菓子は、新生姜ケーキ、ココナッツクッキー、オートミールクッキー、チョコアーモンドクッキー、シナモンクッキー、チーズと黒コショウのクッキーです。追加で色々焼いていきます。写真はココナッツクッキーです。ココナッツパウダーが小麦粉と同量入る、みっしりココナッツが詰まったクッキーです。薄く伸ばして型抜きするタイプのも時々焼きますが、最近はこっちのタイプを焼きたくなります。
今週も良いブルーベリーが手に入ったので、タルトとカウンター上の焼き菓子に使います。京都の西京区で作られたブルーベリーです。滋賀県でも京都でもブルーベリー作られてるので、なかなか私のテリトリーでは手に入らないのだけど、産直ひろばに連れてってもらえて、出会えました。明日から4日間、10時～18時までお待ちしています！
この週末は五条坂の陶器市。今年は気になる出店者さんもあるので、行ってみようかなーっと思ってるけど、お店終わって体力あるかなー。最終日に行けたらいいなーっと思っている。最終日は欲しいものが完売してる事も多いけど、安く買える事も多いのでね。
雑穀ご飯、トンテキ(小松菜、玉ねぎ入り)、ポテトサラダ、キュウリ辛子漬け、みそ汁。
アヒージョ、サラダ、パン。アヒージョの具は、マッシュルーム、海老、アボカド。パンはyentaのカンパーニュの端っこと自作のねじねじパン。久々にアヒージョ食べたけど、めっちゃ美味しかった。
雑穀豆ご飯、蒲鉾と玉ねぎと椎茸の卵とじ、茄子の味噌炒め、キュウリとカニカマの酢の物、みそ汁。
海老とズッキーニとマッシュルームのトマトクリームグラタン、サラダ。グラタンは太めのマカロニ、リガトーニを使いました。
2日連続同じメニュー。
雑穀豆ごはん、とろろ、蒲鉾と玉ねぎと椎茸の卵とじ、焼き茄子、キュウリとカニカマの酢の物、みそ汁。
荷物が指定の日時を過ぎても届かないので、問い合わせをしようとフリーダイヤルにかけると、フリーダイヤルで受けてくれるのは、集荷の受付と日時変更のみになっていてビックリ。届かない荷物の問い合わせは有料ナビダイヤル、しかもAIとの会話のやつになっていた。今までフリーダイヤルでオペレーターと話が出来たのが、有料でAIとのやりとりになってしまったので、ちょっと改悪じゃないの！っと思ったけど、まぁこれで問題無く今まで通り処理できるならいいか、と。数十円の電話代に怒ってもしょうがない。その後、折り返しドライバーさんから電話があった上、1時間くらいで持ってきてもらえたので良かった(積み残ししてたとの事)。
自作の新じゃがとローズマリーのフォカッチャ、ソーセージと野菜のクリームスープ、苺メレンゲヨーグルト。
つむぎベーカリーの食パンでトーストサンド、キャロットラペとプチトマト、苺メレンゲヨーグルト。サンドの具はオムレツ、チーズ、レンチンキャベツ。
つむぎベーカリーの食パンでクラブサンド。具はレタス、ロースハム、キャロットラペ、チーズ。
カフェで余ったファーブルトン、コネルヤのピスタチオパネトーネ、甘夏ヨーグルト。
UMBER46の全粒粉食パンでピザトースト、苺メレンゲヨーグルト。
Bekary Ukiの食パンでサンドウィッチ。サンドの具は、ハム、レタス、オムレツ、キュウリ。仙石ハムのボンレスハム使ったけど、美味しい。
今週も無事に営業が終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。次回の営業は8月7日(金)から4日間です。
ブルーベリーは滋賀県の道の駅で購入したやつを使ったのだけど、自分の朝ごはんにも毎朝食べてました。またこの組み合わせでも焼きたいです。
8月3日(月)のイートイン限定メニューは、パインとココナッツミルクのベイクドチーズケーキ、かぼちゃのプリン、フレッシュプルーンの焼きタルトです。パンケーキメニューは、かぼちゃのプリンのっけ(かぼちゃのプリン、生クリーム、自家製バニラアイス、キャラメルソース)、フルーツソース2種(すもも、桃)、オーガニックメイプルシロップ&バターです。
フレッシュプルーンの焼きタルトは、スモモのソースを飾りに使ってます。生のまま食べるとほとんど酸味が無いプルーンですが、焼くと鋭い酸味が出ます。プルーンの酸味とタルト台の甘みのコントラストが楽しいお菓子です。
もりもりのパンケーキは、かぼちゃのプリン、自家製バニラアイス、生クリーム、キャラメルソースが乗ってます。明日も10時～18時までお待ちしています！