2月18日(日)のメニュー。

 2月18日(日)のイートイン限定メニューは、でこぽんレアチーズケーキ、バナナスポンジとキャラメルクリームのロールケーキ、コーヒーマロンタルトです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、キャラメル洋梨とチョコチップのアップサイドダウンケーキ、バナナシナモンケーキ、青りんごとラムレーズンのトレイベイクです。
 写真は洋梨とチョコチップのアップサイドダウンケーキ。もう終わったと思っていたラフランスが手に入ったので、嬉しくて。ちょっと価格は高めだったのだけど、洋梨は大好きなので、見ると買ってしまいます。今日は、イートインよりテイクアウトのご来店の多い一日で、クッキー類がたくさん出たので、追加で色々焼いています。今日、生地を仕込んだものもあるので、明日も焼いていく予定です。

 でこぽんレアチーズケーキは、冷蔵ケースに入っているだけで華やか。暑い時期にも出したいけど、柑橘は冬が旬なので、一番美味しい時期だけ作ります。

 バナナスポンジとキャラメルクリームのロールケーキ。バナナシフォンケーキっぽいロールスポンジに、ほろ苦いキャラメルクリームを巻きました。明日も10時~18時までお待ちしています!

2月17日(土)のメニュー。

 2月17日(土)のイートイン限定メニューは、でこぽんレアチーズケーキ、バナナスポンジとキャラメルクリームのロールケーキ、コーヒーマロンタルトです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、キャラメル洋梨とチョコチップのアップサイドダウンケーキ、バナナシナモンケーキ、青りんごとラムレーズンのトレイベイクです。

 今日は割とゆったりペースだったので、でこぽんラムレーズンジャムのラベル貼りも終わって、カフェにも並べられました。

 バナナシナモンケーキは、シンプルな見た目ですが、たっぷりバナナが入ってほんのりシナモンで、ミルクティやコーヒーによく合います。

 コーヒーマロンタルトは、コーヒー味のアーモンドクリームにイタリア産マロングラッセで作った餡を合わせています。ホワイトチョコレートのガナッシュがアクセント。コーヒー味のお菓子も紅茶によく合います。

 栗型のクッキーも久々に登場。明日も10時~18時までお待ちしています!

2月16日(金)のメニュー。

 2月16日(金)のイートイン限定メニューは、でこぽんレアチーズケーキ、バナナスポンジとキャラメルクリームのロールケーキ、コーヒーマロンタルトです。カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、キャラメル洋梨とチョコチップのアップサイドダウンケーキ、バナナシナモンケーキ、金柑ファーブルトンです。
 袋詰めの焼き菓子は、チョコレートグラノーラ、マロンフィナンシェ、ラムレーズンフィナンシェ、ショートブレッド、フロランタン、ピーナッツバター&チョコスノーボール、レモンクッキー、胡麻クッキーです。
 愛媛県産のでこぽん、今週はレアチーズケーキに使います。でこぽんラムレーズンジャムも仕上がってるのですが、ラベルがまだなので、ラベル貼れたらお店に出します。ウェブショップでは2月28日(水)発送分のスコーンとともに、受付開始しています。ジャムは今月、清見オレンジジャムと清見オレンジ&バナナジャムが登場予定です。その後は、苺までちょっと間が空くかなーという感じ。ブラッドオレンジマーマレードは今年作るかどうか、わかりません。多めに手に入ったら作ります。

 ちょっと久々に胡麻クッキー焼きました。香ばしいいりごまをたっぷり使ってます。

夕飯色々。

 今日は3ヶ月に一回の通院。朝ごはん抜きだったから、お昼は外食。夕方、足りない食材を買い出しに行ったら、結構大きな地震でびっくり。高架下を歩いていたので地鳴りみたいな音がしました。ある程度、心構えはしているけど、季節や時間帯や、自分が家の中にいるのか外にいるのかで、全然できる事が違ってくるもんなー。ちょっとした買い物に出る時もスマホは持って出ねば、と。
 雑穀ご飯、葱入り出汁巻き卵、焼いた茄子に生姜味噌乗せ、白菜とお揚げの炊いたん、浅漬け、みそ汁。青森で買ってきた生姜味噌、本当に便利。

 かつおのたたきとアボカドの漬丼、みそ汁、キュウリの酢の物。ミョウガと大葉のもりもりトッピング。

 八宝菜乗せおこげ。揚げたてのおこげ美味しいー。八宝菜の具は、豚肉、ホタテ、白菜、玉ねぎ、人参、椎茸、ウズラの卵。海老の代わりに入れたホタテが良い感じ。

 黒米ご飯で枝豆と塩こぶの混ぜご飯、鮭はらす、白菜とお揚げの炊いたん、みそ汁、浅漬け。

 カボチャとベーコンのクリームシチュー、サラダ、冷凍のガーリックブレッド。

 無印で買った冷凍カスレ、冷凍ガーリックブレッド、サラダ。

 グラタン、サラダ。ベーコン、ジャガイモ、マッシュルーム、マカロニ入りのグラタン。

朝ごはん色々。

 確定申告の受付が始まってるので、一日でも早く手元から離してしまいたいので、頑張る。あとは下書きを清書すればいいだけのとこまできてるので、明日か明後日には提出したいところ。そして、すでに今年の1月分のレシート整理を終わらせたので、このペースで1年できたらいいなー。しかし、政治家の裏金問題とか見てると、数百円の支出をチマチマつけてるの、そもそも好きじゃない作業なだけに、本気で嫌になるわー。
 三ツ星製パンの食パンでアボカドチーズトースト、サラダ、洋梨柿ヨーグルト。

 成城石井のクロワッサンでカスタードサンド、柿ヨーグルト。お店のお菓子作った時にちょっと残ったカスタード、贅沢にサンドしたらめちゃくちゃ美味しかった。クロワッサンは温める前にスライスすると、形が綺麗。成城石井のクロワッサンは何かサンドする時にすごく重宝する。フカっと柔らかくて、あんまりパラパラならなくてブーランジェリーのクロワッサンとはちょっと違うけど、時々食べたくなるのです。

 青森で買ってきたパナデリアのプレッツェルクロワッサン、洋梨柿ヨーグルト。クロワッサンには自家製粒あんを。

 コネルヤの食パンの端っこでチーズオムレツ乗せトースト、サラダ。サラダは小松菜とキュウリの浅漬けとプチトマトをさっと甘酢で和えただけだけど、美味しかった。

 YENTAのシリアル、クリームシチュー、柿。

 成城石井のクロワッサンに伊予柑マーマレード、洋梨ヨーグルト、ホットチョコレート。クロワッサンにマーマレードたっぷりつけて、ホットチョコレートに浸して食べるの、最高。

 冷凍の餡クロワッサン、ドーナツ、洋梨ヨーグルト。