10月18日(月)のメニュー。

 ご来店の際は、マスク着用をお願いします。引き続き、イートインでのご利用は3名様まででお願いします。3名様を越える場合のご来店は2組に分かれて頂くか、店内の込み具合でお断りをする場合もございます。ご了承下さい。

 10月18日(月)のイートイン限定メニューは、キャラメルと洋梨のレアチーズケーキ、蒸し焼きショコラにパンプキンクリーム、いちじくとラムレーズンの焼きタルト、和栗のモンブランです。テイクアウト可能なメニューはスコーン、キャラメルスコーン、かぼすケーキ、フレッシュプルーンのアップサイドダウンケーキ、和栗のトレイベイク、りんごとラムレーズンのシナモンアーモンドケーキです。りんごのアーモンドケーキは、ラム酒のアイシングをかける予定です。
 今日は16時過ぎに和栗のケーキ、エダムチーズと黒コショウのケーキが完売となりました。追加で焼いた和栗のトレイベイクも最後完売。トレイベイクは明日も焼きます。そして明日はエダムチーズのケーキは無いのですが、林檎とラムレーズンのシナモンアーモンドケーキを焼く予定です。

 写真は和栗のモンブラン。急いで撮ったので、ピントが後ろのモンブランにいってますが、今日もたくさんご注文頂きました。メレンゲ、生クリーム、和栗の渋川煮、クランブルの上から和栗ペーストを絞って仕上げています。和栗のペーストにはバターや生クリームは入れず、まんま栗餡というか、栗と渋川煮のシロップと砂糖だけで作った栗ペーストを絞ってます。

 いちじくとラムレーズンのタルトにはいちじくジャムとおばけクッキーを添えてお出ししています。明日も10時~18時までお待ちしています!!

10月17日(日)のメニュー。

 ご来店の際は、マスク着用をお願いします。引き続き、イートインでのご利用は3名様まででお願いします。3名様を越える場合のご来店は2組に分かれて頂くか、店内の込み具合でお断りをする場合もございます。ご了承下さい。
 10月17日(日)のイートイン限定メニューは、キャラメルと洋梨のレアチーズケーキ、蒸し焼きショコラにパンプキンクリーム、いちじくとラムレーズンの焼きタルト、和栗のモンブランです。テイクアウト可能なメニューはスコーン、キャラメルスコーン、かぼすケーキ、フレッシュプルーンのアップサイドダウンケーキ、エダムチーズと黒コショウのケーキ、和栗のパウンドケーキです。

 写真は洋梨とキャラメルのレアチーズケーキ。ラフランスのコンポートとトロンっとくちどけの良いキャラメルレアチーズケーキに合わせました。固まるギリギリの柔らかさで仕上げています。人気のメニューで、たくさんご注文頂いてます。

 エダムチーズと黒コショウのケーキ。あまじょっぱい中にピリっと黒コショウが利いてます。チーズが届いたばかりなので、同じ組み合わせでクッキーも焼かねば、と思っております。

 蒸し焼きショコラにかぼちゃクリームは、ハロウィンらしい色合いになりました。明日も10時~18時までお待ちしています!!

10月16日(土)のメニュー。

 ご来店の際は、マスク着用をお願いします。引き続き、イートインでのご利用は3名様まででお願いします。3名様を越える場合のご来店は2組に分かれて頂くか、店内の込み具合でお断りをする場合もございます。ご了承下さい。
 10月16日(土)のイートイン限定メニューは、キャラメルと洋梨のレアチーズケーキ、蒸し焼きショコラにパンプキンクリーム、いちじくとラムレーズンの焼きタルト、和栗のモンブランです。テイクアウト可能なメニューはスコーン、キャラメルスコーン、かぼすケーキ、フレッシュプルーンのアップサイドダウンケーキ、エダムチーズと黒コショウのケーキ、和栗のパウンドケーキです。
 写真はフレッシュプルーンのアップサイドダウンケーキ。生で食べるとほとんど酸味の無い生のプルーンですが、焼くとすももっぽい酸味が出ます。水分が出てアップサイドダウンケーキにするのはちょっと難しかったのですが(何度か失敗しました)、今回は上手くいきました。
 今日は和栗のケーキが最後、完売となりました。カウンター上の焼き菓子が特に早くなくなって、その他のお菓子も最後は残り1個2個、という感じで終れました。

 いちじくとラムレーズンのタルトは、城陽産のいちじくが手に入ったので、最後かなーっと思ってたっぷり使いました。来週はジャムにして、ビクトリアケーキにしようかなー。 

 クランブルを乗せてオーブンへ。焼き上がりはこんな感じ。今日はご来店の多い日で、有難かったです。明日も10時~18時までお待ちしています!

10月15日(金)のメニュー。

 ご来店の際は、マスク着用をお願いします。引き続き、イートインでのご利用は3名様まででお願いします。3名様を越える場合のご来店は2組に分かれて頂くか、店内の込み具合でお断りをする場合もございます。ご了承下さい。
 10月27日(水)のウェブショップの発送はお休みさせて頂きます。11月3日(水)からは、スコーンやキャラメルスコーンの発送も再開しますので、しばらくお待ちください。シュトーレンは柚子ピールが出来上がってからの製造となりますので、まだ先になります。決まり次第、お知らせ致します。
 
 10月15日(金)のイートイン限定メニューは、キャラメルと洋梨のレアチーズケーキ、蒸し焼きショコラにパンプキンクリーム、いちじくとラムレーズンの焼きタルト、和栗のモンブランです。テイクアウト可能なメニューはスコーン、キャラメルスコーン、かぼすケーキ、フレッシュプルーンのアップサイドダウンケーキ、エダムチーズと黒コショウのケーキ、和栗のパウンドケーキです。
 袋詰めの焼き菓子はマロンフィナンシェ、ショートブレッド、フロランタン、シナモンクッキー、コーヒー&ウォルナッツクッキー、アーモンドメレンゲです。追加で色々焼いていく予定です。
 写真はかぼすケーキ。カボスの皮のすりおろしを入れたケーキ生地に、かぼすシロップを染み込ませて、かぼすのアイシングしてます。ゆずが出てきたら、ゆずケーキに変わるので、かぼすケーキは来週くらいまでかなぁと思っています。

 和栗のパウンドケーキは和栗ペースト入りのケーキ生地にゴロゴロと栗も入ってます。明日から4日間、10時~18時までお待ちしています!

夕飯色々。

 週末から気温が下がるようなので、そろそろ扇風機を片付けても良いのかもしれない。次回の営業はアイスドリンク用の氷、たくさん準備しなくてもいいのかな。
 スシローで買ってきた押し寿司2種、みそ汁、トマトサラダ。

 とろサバ押し寿司、上穴子の押し寿司は持ち帰り専用のスシローメニュー。ハーフのを買って実家の母と半分こ。鯖寿司はちょっと私にはしょっぱかったけど、穴子のはまた買いたい美味しさ。

 トウモロコシ黒米雑穀ご飯とトマトすき焼き、みそ汁、浅漬け。市販の割り下で、牛小間と玉ねぎ、シメジ、トマトをさっと煮たトマトすき焼き。

 鮭とアスパラとシメジのクリームパスタ、サラダ。冷凍庫にあった塩鮭と、サワークリーム、生クリームで作ったパスタ、意外と塩鮭でもいける。

 炊き立て雑穀ご飯で塩鮭のおにぎり、みそ汁、焼万願寺。久々におにぎりを作ったけど、美味しかった。

 冷凍のトルティーヤを使ってタコス。中身は、卵、アボカド、ミートソース、チーズ、キャベツ、チリソース、生の玉ねぎ。

 雑穀とうもろこしご飯にトマトと卵中華炒め、浅漬け、みそ汁。

 ミートソースでショートパスタグラタン、サラダ。ショートパスタはコンキリエ。