7月17日(土)のメニュー。

 ・イートインご利用の人数はお子様を含め3名様までとさせて頂きます。4名様以上の場合は2か所に分かれてお座り下さい。京都市内の蔓延防止法が解除されても、3名様まででのご利用をお願い致します。スコーンは夏季の為、製造をお休みしています。秋から再登場予定です。
 7月17日(土)イートイン限定メニューは、パンケーキメニューが、ピーチメルバのっけ、フルーツソース2種(あんず、チェリー)&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。ケーキとパフェのメニューは、あんずのベイクドチーズケーキ、チョコチェリーパイ、ピーチメルバパフェです。カウンター上の焼き菓子は、レモンカードとココナッツのケーキ、あんずとチェリーのケーキです。

 毎日、心配していた天気も明日からは晴れマークが続いているので、雨の心配はあまり無さそうで、気温の高さの方が心配になってくる季節。氷を切らさないように、アイスドリンクの準備をしっかりしておかないと。写真はアンズとチェリーのケーキ。酸味がキュっとするアンズと、そろそろ終わりかなーっというアメリカンチェリーを組み合わせました。こういうバターケーキもなかなかシンドイ季節に突入しますが、1種類くらいは焼きたいところ。

 レモンカードとココナッツのケーキは、ココナッツ入りのケーキ生地にレモンカードをざっくり混ぜてます。和歌山産のレモンが少し手に入ったので、来週も何かレモンのお菓子焼けるかなー。どうかなーっというところ。

 パンケーキのピーチメルバのっけ。パンケーキが温かいのでスピード勝負です。パフェもピーチメルバですが、パフェはクランブル、桃のシロップゼリーなどを使ってます。また明日、写真はアップできると思います。明日も10時~18時までお待ちしています!

7月16日(金)のメニュー。

 7月16日(金)のイートイン限定メニューは、パンケーキメニューが、ピーチメルバのっけ、フルーツソース2種(あんず、チェリー)&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。ケーキとパフェのメニューは、あんずのベイクドチーズケーキ、チョコチェリーパイ、ピーチメルバパフェです。カウンター上の焼き菓子は、レモンカードとココナッツのケーキ、あんずとチェリーのケーキです。
 袋詰めの焼き菓子は、マーブルケーキ、オートミールクッキー、カフェモカクッキー、シナモンクッキー、プラリネクッキーです。追加で様子を見ながら焼いていきます。桃ジャムも明日から販売開始します。
 今週か来週には桃が到着かなーっと思っていたのだけど、今週届いたので、アタフタ。早朝からジャム作りをして、昼前から何とか金曜からのカフェ営業の仕込み。毎年お楽しみのピーチメルバが登場です。SUGAR TOOTH cafeのピーチメルバは、ソースに「いぐりすもも」と「すもも(大石早生)」2種類のすももで作ったソースを使います。本来は木苺のソースなんですが、私はこの特製ソースが凄く合うと思っていて、毎年このピーチメルバの為にたっぷり作っています。

 特製ソース、外側は濃い色のいぐりすもも、真ん中の薄い色は大石早生です。いぐりすももは、カシスに煮た風味で、甘酸っぱい大石早生と合わせると、桃に良く合うソースになります。ブランマンジェにも合いそうなので、余ったら合わせてみよう。

 桃ジャムは、今朝早起きして作ったので、夜にはラベル貼りが出来る予定なので、明日からお店に並びます。ウェブショップでも販売開始しています。

 初登場のプラリネクッキー。自家製のアーモンドプラリネペーストを使っています。夏なので、あんまりリッチにならないようにパリっとポリっとした食感。気温が低くなったら、チョコとか入れて食感もリッチなタイプのプラリネクッキーも作りたいなと思っています。明日から4日間、10時~18時までお待ちしています!

素朴なパン屋さん。

 今日は無事に映画館に行って「アメリカンユートピア」鑑賞。3席開けた同じ列に座った方が、超落ち着きなく、割とダイナミックなと音を立てつつ飲食された上、途中でトイレに立つのになぜか、私の前を通り(反対側から出ると出口側なのに)、また私側からお戻りになるという、ちょっと勘弁して下さいよーっという事案もありつつ、1年ぶりの映画館堪能しました。なんか、こういう事があるから家で配信みておこう、とかなるんだよなー。私、気が散るたちなのか、となりで鞄ゴソゴソされると「何探してるの?映画見てるのに?そんなに今、探さなきゃいけない大切な物なの?」と映画よりその、何探してるかの方が気になってしまうという(そして大抵、飴とかティッシュとかだったりして、うぅーーっとなる)。そして、帰宅して映画鑑賞後の盛り上がりを維持しつつ、youtubeで「stop making sense」を鑑賞。便利な世の中だ。デイビット・バーンは昔からお洒落感が凄いな。そして今の方が、エネルギーある感じ。

 映画館からもほど近い近所の素朴なパン屋さんkenny’s。長い間お世話になってるのもあり、時々無性に食べたくなる。特にここの甘いえんどう豆のパンが好きで、あれば絶対買う。豆の量が太っ腹なのです。ふふふ。町内の同級生にこの辺だと、どこでパン買うのー?っと聞くと、kenny’sやなーっと。私も!何買う?っと聞くと、全然違うチョイス。私も今度買ってみよう、な品を返ってから思い出す。卵サンド、次回は卵サンドを買うのですー。

 ロールパンのこの美味しそう感。4つ入りだけど1個から買える。これで卵サンド作ろう。

 こちらは全然近所じゃない元田中のマルホベーカリータカラダのパン達。右側のが何とクロワッサン。パンの種類は少ないのだけど、どれもマットで素朴なビジュアルで、食べた感じも滋味深い味。多分、また買いに行くと思う。

夕飯色々。

 5月と6月のレシート打ち込みを頑張ったので、何か美味しいものをお取り寄せしても良し!と自分を甘やかす。いやー落ち込むわー、売上入力落ち込むわー(笑)。経費入力も落ち込むわー。まぁ落ち込んでもしょうがないので、引きずらずに気分を変えて、定休日を過ごします。明日は映画見に行けるかなー。
 春キャベツとベーコン、ソーセージ、トマトのスパゲティ、サラダ。

 ナポリタン、サラダ。

 オムハヤシ、サラダ。

 黒米雑穀ご飯、牛筋煮込みに温玉のっけ、キュウリのワカメのサラダ、みそ汁。牛筋煮込みはスーパーの冷凍コーナーにあった、湯煎して温めて食べるやつ。ちょっと味付けが甘めなんだけど、刻みネギと温玉のっけるだけで豪華なおかずになった。

 アサリと葱のシメジの卵とじ丼、キュウリとワカメのサラダ、キムチチゲ。

 冷凍の剥きアサリとシメジ、葱をどんぶりの素で煮て、卵とじにするだけ。甘めの味で、キムチチゲとめっちゃ合う。

 チヂミ。具はアサリ、新玉ねぎ、人参、ニラ。小さいのをたくさん焼いてみた。

 海老とマッシュルームのアヒージョ、マルホベーカリータカラダのパン、サラダ。オリーブオイルに大蒜、鷹の爪、アンチョビペースト入れて海老とマッシュルームを煮たアヒージョ。あんまりお腹空いてないなーっと思ってたのに、美味し過ぎて余ってたマッシュルームを追加で煮てしまった。また作ろう。

今週も有難うございました。

 今週も無事に営業を終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。次回の営業は7月16日(金)から4日間です。連休かと思ったら19日(月)は祝日じゃなくなったんですねー。通常の営業という事で、気を付けねば。
 今日も晴れてたかと思えば、急に降ったりの一日でしたが、営業終了して外に出たら、涼しくて気持ちよかったです。変なお天気だった割にはご来店にも恵まれて有難かったです。パフェに使うチョコレートグラノーラを使いつくして、パフェは完売となりました。

 今日一番オーダーが多かったのはパンケーキのナッツ&トフィースペシャル。桃がそろそろ届くかなーっと心配しているけど、どうかな。メニューが決まり次第、お知らせしますね。