1月23日(月)のメニュー。

ご来店の際は、マスク着用をお願いします。引き続き、イートインでのご利用は3名様まででお願いします。3名様を越える場合のご来店は2組に分かれて頂くか、店内の込み具合でお断りをする場合もございます。ご了承下さい。

 1月22日(日)のイートイン限定メニューは、レモンアイシングチーズケーキ、チョコレートバノフィーパイ、キャラメル林檎の焼きタルト、スティッキートフィープディングです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、金柑キャラメルココナッツケーキ、チーズと黒こしょうのケーキ、苺とホワイトチョコのトレイベイクです。明日のチョコレートバノフィーパイはお1人様用の丸いタイプのを焼く予定です。

 今日は朝イチでトレイベイクが完売したので、すぐに焼き足しました。12時くらいには並べられたのですが、10時過ぎから2時間くらいは完売状態となってました。お買い求め頂けなかったお客様には申し訳ない事でした。逆に13時くらいまでイートインのご来店がゼロで、14時以降、次々とイートインご利用のお客様のご来店で、16時頃にタルトが完売、17時過ぎにバノフィーパイも完売となりました。でも14時以降、ほとんどテイクアウトのご利用がなくなったという、極端な一日でした。
 写真はカウンター上の焼き菓子をイートインでご注文のお皿たち。レモンケーキと、金柑キャラメルココナッツケーキです。

 レモンアイシングチーズケーキはこんな感じ。サワークリームたっぷりのリッチなベイクドチーズケーキ生地は、レモンの皮をたっぷり加えてるので、ふわーーんと香りが広がります。アイシングは甘酸っぱく、シンプルながらも美味しいなーっと思います。

 今日は朝早起きして、水曜発送分の焼き菓子(クランベリーケーキとフィナンシェ2種)の仕込みと別途注文分のチョコレートレイヤーケーキの仕込み。良い感じで進めてます。明日も10時~18時までお待ちしています!

1月22日(日)のメニュー。

 ご来店の際は、マスク着用をお願いします。引き続き、イートインでのご利用は3名様まででお願いします。3名様を越える場合のご来店は2組に分かれて頂くか、店内の込み具合でお断りをする場合もございます。ご了承下さい。

 1月22日(日)のイートイン限定メニューは、レモンアイシングチーズケーキ、チョコレートバノフィーパイ、キャラメル林檎の焼きタルト、スティッキートフィープディングです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、金柑キャラメルココナッツケーキ、チーズと黒こしょうのケーキ、苺とホワイトチョコのトレイベイクです。

 今日は寒かったですねー。来週からめちゃくちゃ寒くなるらしいので、こもって仕込みするには良いのかも。写真はスコーンとキャラメルスコーン。イートインのスコーンにはキウイ&レモンジャム、黒ぶどうジャム、りんごいちじくシナモンジャムから1つお選び頂けます。写真はキウイ&レモンジャム。オーダー頂いてから温めますので、少しお時間かかります。

 スティッキートフィープディングは、温かいソースと自家製バニラアイスが特別感あるなーっと思います。イギリスでは、スポンジとソースのみでサーブされる事が多い印象です。

 苺とホワイトチョコのトレイベイクは、焼き込んだホワイトチョコがちょっと練乳っぽい甘さで、苺と良く合うのです。

 ゆったりペースだったので、水曜発送の焼き菓子の仕込みに入りました。これはシュガーパイ。この量で、オーブン1回分なので、あと2回くらいで終りそう。明日も10時~18時までお待ちしています!

1月21日(土)のメニュー。

 ご来店の際は、マスク着用をお願いします。引き続き、イートインでのご利用は3名様まででお願いします。3名様を越える場合のご来店は2組に分かれて頂くか、店内の込み具合でお断りをする場合もございます。ご了承下さい。

 1月21日(土)のイートイン限定メニューは、レモンアイシングチーズケーキ、チョコレートバノフィーパイ、キャラメル林檎の焼きタルト、スティッキートフィープディングです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、金柑キャラメルココナッツケーキ、チーズと黒こしょうのケーキ、苺とホワイトチョコのトレイベイクです。
 今日は、割とご来店の多い一日で、モリモリ仕込みしようと思っていたけど、クッキー類の生地をいくつか仕込んで、伊予柑ピールの下処理だけして、残りは明日に持ち越し。7周年の記念セット分の焼き菓子の仕込みもせねばなのだけど、定休日もあるので、焦らずじっくり。

 写真は金柑キャラメルココナッツケーキ。たっぷりの金柑コンポートとココナッツ入りのケーキ生地、キャラメルクリームをマーブルに混ぜ込みました。イートインでのご注文も多かったです。

 チョコレートバノフィーパイは、いつものバノフィーパイにチョコレートガナッシュを間に流してます。バレンタイン時期なので、チョコレート味のバノフィーにしてみました。

 キャラメル林檎の焼きタルトは、キャラメルソテーした林檎をたっぷり乗せて焼いてます。明日も10時~18時までお待ちしています!

1月20日(金)のメニュー。

 ご来店の際は、マスク着用をお願いします。引き続き、イートインでのご利用は3名様まででお願いします。3名様を越える場合のご来店は2組に分かれて頂くか、店内の込み具合でお断りをする場合もございます。ご了承下さい。

1月20日(金)のイートイン限定メニューは、レモンアイシングチーズケーキ、チョコレートバノフィーパイ、キャラメル林檎の焼きタルト、スティッキートフィープディングです。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、金柑キャラメルココナッツケーキ、チーズと黒こしょうのケーキ、苺とホワイトチョコのトレイベイクです。

 袋詰めの焼き菓子は、フルーツケーキ、チョコチップフィナンシェ、チーズと黒胡椒のクッキー、ほうじ茶スノーボール、オートミールクッキー、ショートブレッドです。追加で色々焼き足していきます。

 写真はキャラメルソテーした林檎。一晩キャラメルをしみ込ませて、明日の朝焼きタルトにします。今週はチョコレートバノフィーパイとスティッキートフィープディングがあるので、ちょっとイギリスっぽいメニューが多い感じですね。イートインのスコーンには、キウイ&レモンジャム、りんごいちじくシナモンジャム、黒ぶどうジャムから一つ、お選び頂けます。明日から4日間、10時~18時までお待ちしています!