お菓子を作っているからか「器用でいいですねー」と言われる事がある。
ところがどっこい、不器用なんですよ。
今回、アイシングクッキーを何度も失敗し、更に不器用さに磨きをかけた気がする。
事の発端は、カレンダー。ワタシは、どうしてもSUGAR TOOTHのカレンダーを作りたかったのです。しかも卓上カレンダー。会社員時代に、常にデスクの上にあって毎日何度も見るものなのに、業者の味気ないカレンダーなのが、凄く嫌だった。kskさんに相談すると「カレンダーなんか使わないからなぁ」と素っ気なく言われるも、めげずにカレンダーカレンダーと言い続け、山あり谷ありの苦労の末、出来あがりました。
色々な案があった中、２０１０年版は過去に１人旅をした時に撮りためた写真をチョイスして使用する事に。２００７年のフランス、ベルギー旅行が中心だけど、それ以前のフランスや北海道、家で撮ったものも使用。写真をチョイスした後、kskさんから「カレンダーの数字をクッキーにしない？」との提案。おぉー！それカワイイ！やろうやろう！と言ってみたはいいものの、kskさんの要求は（ワタシにとって）非常に困難。「月ごとの数字はアイシングなんかでイメージにあった飾りのものを」と。アラザンとかを使ってもいいし、という事だけども、急にテンションが下がる。だって、ちょっと見て口に入れてしまうものならまだしも、ずっと見るものだからなぁ。
プレーンな数字クッキーを焼き、日付用に１枚１枚写真を撮って、さぁ月ごとのアイシングクッキー。もー、しっちゃかめっちゃか！！
一番最初に作った１２ヶ月分のアイシングクッキーは、何と！ほとんどボツ。恐る恐る送ったアイシングクッキーの写真はバッサリ。kskさんに「気持ち悪い」を連呼され、「なんか、悪い事頼んじゃったか？」と最後には気の毒がられてしまう。
ボツになった５月。カラーざらめを使って爽やかな５月をイメージした（つもり）。kskさんはポツポツしたものや水玉系のものを気持ち悪いと思われる方なので、余計にダメなのだ（と思いたい）。
雨の６月をイメージした（つもり）。勿論、これもボツ。色々とやってもボツなので、シンプルにベタ塗り、とかにして作り直し「これがワタシの限界です」と泣きメールとともに送り、何とかＯＫをもらう。
ワタシも苦労をしましたが、kskさんも頑張りました。ちょうど、お忙しい時期で「眠いよ」と言われるも、修正を何度もお願いしてしまう。
全ての月にSUGAR TOOTHのロゴを忍ばせて、楽しいカレンダーに仕上げて頂きました。すっごく分かりにくくて、目の悪い方は虫眼鏡必要？っていうくらいにコッソリまぎれている月もありますが、頑張って探してみて下さい。
１つだけネタばらし。１２月は南仏の村の日曜市で撮ったお菓子屋さんのカヌレの写真。SUGAR TOOTHはプライスカードになっています。毎月、ブログで答え合わせをしていくのも楽しいかなーっと思ってます。
カレンダーはウェブショップでも販売開始です。１年間、SUGAR TOOTHが皆さんの目に触れる場所にあるといいなーっと願って作りました。
10/26(月)のカフェ、雨の中のご来店だけで、感謝感謝なのに、またもや色々な頂き物をしてしまう。素敵なものばかり頂いて、疲れも吹っ飛ぶ。
まり様より、素敵なメッセージのカードとカゴに入った差し入れ。カードは何度も読んで、大事に持って帰って壁に貼りました。そしてお菓子の入ったカゴに、前回来て下さった時のハロウィン旗をつけて下さいました！前回は、SUGAR TOOTHのジャム瓶をリメイクしてキャンディーを入れて下さって感激したのです。
今回も瓶のリメイク！栗のお菓子と栗の紅茶！まで入っている。ステキー。「口が肥えてらっしゃるから」って仰るけれど、私はただの食い気のはった女で、決して口が肥えてるわけじゃないのです（笑）。有難うございました！
本当にいっつも素敵な差し入れとお言葉を頂いてばかりのＫ様より、なかたに亭のマカロン。キャー、久しぶりです。大事に大事に頂きます。色とりどりのマカロン、見てるだけで幸せになります。
東京で会ったＹちゃんからフランス土産。先月、Ｙちゃんの弟がパリで結婚式を挙げた時のパリ土産。グランエピスリーって事はボンマルシェかしらね。すっごく良い香りの紅茶と、ノワゼットシュガー。
そしてラ・メゾン・ドゥ・ショコラの紙袋に狂喜！←いやしすぎ。こんなにお土産貰って、私が持参したのはSUGAR TOOTHのカレンダーとジャム。うぅー、ゴメンよぉ。と言いつつ、カレンダーはかなり喜んでくれたので、ヨシとしよう。
中には小さくって美しいボンボンショコラが４つ。メゾン・ドゥ・ショコラのボンボンはサイズが他のショコラティエより一回り小さい（と思う）。より一層、高級感が増す。丸の内でも買えるけど、パリからってトコが有難味が増します。
kskさんからはお住まいの青梅より、青梅土産。栗蒸し羊羹と焼き味噌まんじゅう。グルグル焼き印がカワイイ。ワタシの好みを押さえたチョイスです。そしてワタシはカレンダーとジャムしか渡せないという。しかもカレンダーはお土産になってないし（kskさんが作ったわけだし）。あぁ、気遣いの出来る大人になりたいものです。頂き物で暮らしているような日々です（笑）。感謝！！
今日は、カフェオープン以来、初の雨のいちにち。きっと、お客さんは少ないだろうなーっと思いながら、暇つぶしアイテムを色々と持っていったのだけど、予想を反するお客様の数に嬉しすぎる雨の日でした。しかーし！本日ご来店のお客様にプレゼントするハズだったプチプチサイズの焼き菓子、５組の方に渡し忘れてしまいました。ご来店頂いたのにお渡し出来なかった方々、ホントーっにスイマセンでした。次回の企画の時には、お会計の時じゃなく、テーブルに持っていこう、と思います（でないと忘れちゃう）。
焼き菓子も多いかな、と思って持っていったものの、全て完売。有難うございます。今までは１種類しか持っていけなかったのだけど、来て下さるお客様が多いと、焼き菓子もたくさん仕込めるので嬉しい。来週はもう少し持っていこうと思います。
そして、今日からお目見えしたのが、２０１０年度版SUGAR TOOTHオリジナルカレンダー。卓上カレンダーなのですが、こちらについては後日、詳しくご案内致します。ワタシもkskさんもかなりかなり頑張った末に出来あがったものなので、じっくりご紹介する予定。
今日でハロウィンディスプレイは終了。可愛くて大好きだったハロウィンのデザイン、終わってしまうのが淋しいけれど、次も可愛いクリスマスのデザインが上がってます。皆さんに見て頂ける日が楽しみでっす！また来週から徐々にクリスマスなものが増えていく予定。
午前中に来るはずの生クリームが届かない。ヤマトに問い合わせるも「配達中」と。むむむー。急いで下さい、と電話を切った３０分後に到着(at13:00)。聞くと、段ボールに貼り付けてある伝票がはがれ、どこ宛の荷物か分からなかったとの事。電話しなかったら、ずーっと来なかったのかも。生クリームは賞味期限が短いので（１週間から１０日くらい）、より新鮮なものを、と仕込みギリギリに届くように手配するも、結局それがアダとなり、段取りが狂う事が多い。という事で本格的に仕込みに入れたのが昼過ぎから。朝イチから仕込む方が疲れが少ない気がするなー。やっぱりワタシは朝型人間なのかも。
週替わりのケーキはイチジクのタルト。タルトの土台にアーモンドクリームを流す。イチジクをたっぷり乗せる気満々なので、アーモンドクリームは気持ち少なめにしないと溢れます、気をつけましょう。そして、輪切りのイチジクをたっぷり乗せます。
乗せすぎ？
えー、焼き上がってみると、やっぱり地味なビジュアルに仕上がってました。タルトの表面にイチジクの果汁がタプタプした焼き上がりは、何とも良い匂い！明日のカフェが楽しみー。
焼き菓子は、カフェオープン初日に出して以来のフロランタン。もう出ないんですか？と聞かれる事もあったのですが、結構手間がかかるので、少々躊躇しておりました。まずサブレを焼いた上に、キャラメルアーモンドを流して、更に焼きましょう。キャラメルアーモンドは溢れるくらいタップリ流すのがarinko流です。
焼き上がったら、カット。熱いうちに切らないといけません。小さめにポイポイっと口に入れて楽しめるサイズにカット。やっぱりオイシイな、１１月の焼き菓子セットの中にも入れちゃおうかしら、と考えたりしつつ、ザクザクと切っていく。
冷まして出来あがり！勿論、端っこはワタシのおやつ。カリカリの端っこが食べられるのは作り手の特権でございます。
朝イチ、品川のDean&Delucaでスティックタタンとカフェラテ。スティックタタンの林檎部分、羊羹みたいにネッチリムッチリしていた。カスタードが敷かれていたのだけど、味はほとんどしなくて糊的な役割なんだろーなーっと。コーヒーは、ここ最近飲んだ中で一番オイシかった。
丸の内ブリックスクエアへ移動し、エシレでクロワッサン買うかーっと行ったものの、行列を見た瞬間、諦める。ケーキもパンも行列してまでは、と意外と淡泊なワタシです。次回、熱が冷めた頃にまたお邪魔しましょう。ハロウィンなデコレーションが楽しいので、プラプラ歩きも軽やか。
そして、今、丸の内ではアートイベントがされていて、色んなオブジェがあってなかなか楽しいのです。エシレでクロワッサンが買えなくてもいいもん、VIRONに行くもん、とVIRONに移動。どっさりパンを買う。
ＶＩＲＯＮで丸の内のアートイベント告知の飴をもらう。イベントの一環でアートなカプチーノがメニューにあるみたい。丸の内全体で、取り組まれているイベントのようです。kskさんとの待ち合わせは１時に中野だったので、新宿へ向かうも３０分遅れるとのメール。伊勢丹に行き散財してしまう。ドミニクサブロンにも行こうかと思ったけど、タイムアウト。
香港亭という中華屋さん。昔、よく来ていたお店だそう。すっごいたくさん食べた。イシモチのあんかけ、ダイナミックなビジュアル。もちろん、お皿に取り分けて下さる（感謝）。この日も温かかったので、テラスで食べる。外で食べると気持ち良いねー。kskさんとも会うのは久しぶり。前回会った時は、まだ会社も辞めて無かったし、SUGAR TOOTHの話も出て無かったなぁ。
中野ブロードウェイのまんだらけや小道にある不思議なビルなど、中野案内をしてもらう。アレは何だ？コレは何だ？と楽しいひと時。休憩に喫茶店でコーヒーゼリーを食べる。他愛も無い話が出来る貴重な時間。
kskさんの抹茶ケーキ（でも、ワタシが選んでほとんどワタシが食べた）。喫茶店は何故か中国人のウェイトレスが多かった。kskさんは、SUGAR TOOTHにはなくてはならないプロデューサー、カフェのお客さんにもファンは多いのです。クリスマスに向けて、またkskさん作の素敵なものが続々と登場しますよー。お楽しみに！