心配していた苺もしっかり入手。無事、苺のトライフルは今週もメニューに上がります。そして、ここぞとばかりに最後の苺加工!とアイスも仕込む。来週6月15日(月)はルバーブパイと苺アイスの予定です(ルバーブが10kg11日に …
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5月25日のカフェのケーキは。
5月25日のケーキ盛り合わせ(arinko set)はこんな感じ。左からヌガーグラッセ、苺のトライフル、カボチャプリン。今日はインフルエンザ効果か、ピーク無く坦々と過ぎる一日。こういう日は、来て頂いたお客様とゆっくり話 …
35回目。
今日は一日休み!っと思っていたのに結局、夕方まで仕事をしてしまう。しかし、しかし夜は大好きなイッセー尾形さんのお芝居へ。今日という日にイッセーさんと一緒に過ごせた事の幸せ。今までかなりイッセーさんのお芝居は見てるけど、 …
明日のカフェのケーキ。
晩柑の試作分10キロを使いきり、第二段の晩柑が到着した。前回は河内晩柑だったけど今回は天草晩柑。箱を開けて、しばし固まる。とてもじゃないけどマーマレードに使える皮じゃない。 細かなそばかすのような斑点が多すぎる。これはナ …
満員御礼。
GWスペシャル2days←全然大げさじゃなかったと気づいた今日。初日が無事(でもなく)終わりました。オープン前の時間から、お客様に来て頂き、15時までノンストップ。満席でお断りする事もあり、大変ご迷惑おかけしました。満席 …