イッセー尾形のこれからの生活2010 in京都。

　一年ぶりかなー、イッセーさんの京都公演。この日を励みに頑張った。
　今年も見れて幸せ。しかも、今回は早目に到着したら、前の方の席がキャンセル出たのでどうぞ、と前から２列目という素晴らしい席で見れた。
　今回の公演は珍しく満席じゃない、とアンケート用紙に書いてあったのだけど、後ろ４分の１くらいは空席。何と何と勿体ない。チケットが取りづらいのも困るけど、空席が目立って京都公演日が少なくなるのはもっと困る！皆さん、何とたったの4000円でイッセー尾形という素晴らしい俳優の、たった一人で2時間ちょっと、何人ものおかしな人達を演じるお芝居が見れるんですよ！いまどき4000円で2時間以上のお芝居を見れる事があるでしょうか！これはひとえにイッセーさんの公演を支えるスタッフがボランティアの方々で成り立っていたりするからなのです。有難く有難く、毎回、この値段で見させてもらっている。

　今回も面白かったなー。ワタシは東京駅で倒された大学教授の話と、一番最初の進路を決められない女子高生の話が好きだったなー。大阪のお正月公演は不参加だけど、来年も京都公演は絶対行くんだー。ヘトヘトだったので、眠くなるかなーっと思ったけど、何の何の、吹き出す事数回、ニタニタしながら会場を後にしたのでした。

　さー、明日もがんばろー。

北海道のお薦めお菓子。

　小樽の「あまとう」のお菓子「マロンコロン」。北海道のお土産がリクエスト出来るなら必ずコレ。東京でKちゃんに買ってきてもらったのも、これで最後。やっぱり美味しくて大好きな味。サブレを３枚重ねて周りがチョココーティングされているシンプルなお菓子なんだけど、ホントに美味しい。
　２００６年夏に北海道旅行で小樽に行き、あまとうにも行った。その頃は、あまとうのお菓子を食べるには小樽に行くしかなかったけど、今では札幌の百貨店でマロンコロンが買えたり、喫茶まで出来ているので、気軽に札幌に住むKちゃんにもお願い出来る。日持ちもするし、お薦めのお菓子。今見返してみても、北海道では凄い食べっぷりだったなぁ。旅に出ると胃袋が大きくなって財布の紐が緩くなる。
　しばし現実逃避しつつも、１２月末までのスケジュール組み。この鬼店長め！と自分で自分を責めてみる。ま、大丈夫大丈夫(と現実逃避)。

柚子ピール作り。

　いやもう、毎日がビックリするくらいに早く過ぎて、同時進行の仕事が立て込んでると、どこかで大きなミスが出ちゃう。
　今日も冷や汗、脂汗なハプニング。何と、今日発送の焼き菓子、フルーツケーキが１切れ足りない。今朝早朝に昨日焼いたフルーツケーキをカットして、気付くこの事態。昨日はバッチリ！と思っていた準備だったのになぁ。
　切り損じとかそういう事でなく、単純なワタシの計算ミス。頭を抱えるも、気持ちを切り替え、全ての事を後回しにして、フルーツケーキを焼く事に。早朝に気付いてギリギリセーフ、朝からクルミをローストするところから始めて、焼き上がったのが１０時。粗熱を取って、冷蔵庫で生地を締めてカットして包装。急いでも美味しいものは出来ないので、今日はヤマト間に合わなかったら自分で集荷センターまで持ち込む！という構えで、作業。おかげで夕方４時半には準備オッケー、ヤマトさんに遅めにお願い！と頼み込まずとも間に合った感じだった。という事で更に予定は押し気味に(困)。しなくちゃいけない試作がどんどん後回しになってるけど、まぁ追い込まれた時に良いものが出来たりもするのでね(超ポジティブシンキング)。

　しかし、常に「何か抜けてるかも」と思いながら生きてるので、心休まらない今日この頃。年明けは１週間、ゴロゴロしたいなぁ。どうかなー、去年は大晦日にキウイが来たからなー(笑)。今月の目標の服を買う、は達成できない事確定。あ、ユニクロではヒートテックなど特売品買いました(ネットでだけど)。

　写真は柚子ピールの仕込み途中。下茹でした皮をシロップで煮て、更に４，５日かけて糖度を徐々に上げていく。４日目くらいには黄色かった皮がオレンジ色になってて面白い。出来あがった柚子ピールは刻んでトリュフに入れたり、その他お菓子に使う予定。シロップは摩り下ろした生姜と一緒にお湯で割ると美味しいのです。

　先週からコツコツ煮ていた洋梨バニラジャムが全て出来あがりました。ウェブショップでは１１月２７日より販売開始です。次のカフェでも販売します。

夕飯色々。

　久々に夕飯色々。ちゃんと作っている時の写真ばっかりなので、毎日こうではありません。最後に酷いうどんコレクションもアップしときます。
　玄米ご飯、ニラと豚肉と厚揚げの中華炒め(椎茸入り)、白菜とさつま揚げの炊いたん、レンコンきんぴら、お味噌汁(ネギ＆豆腐)。

　玄米ご飯、納豆、白菜と椎茸のお味噌汁、イカと里芋煮。イカは冷凍庫に眠っていた干物屋さんで買ったスルメイカを戻して煮た。

　玄米ご飯、トラウトの西京焼き、白菜とさつま揚げの炊いたん、お味噌汁(多分、白菜と椎茸)。

　玄米ご飯、牛すじ煮(こんにゃく、里芋、ゆで卵入り)、ほうれん草とお揚げのお浸し、お味噌汁(インスタント)。
　ゴボウもレンコンも無かったから牛すじ煮には里芋を入れた。やっぱりゴボウかレンコンのが美味しいなぁ、が感想。

　玄米ご飯、牛すじ煮、焼きしし唐、お味噌汁(インスタント)。

　うどんコレクション始めます(笑)。刻み揚げとかまぼこ、とき卵入り。熱いウドンはやわやわ京風が多く、夏に冷やして食べる時は讃岐うどんが多い。

　増えるワカメと刻み揚げと卵はまるごと月見で。いやー、ヒドイですねぇ(笑)。これは乾麺の細いタイプのうどん。

　カレーうどんオンコロッケ。入れ過ぎたので、怖々食べる。具はネギと刻み揚げ。

　かき揚げうどん。ネギと人参のかきあげと、椎茸の天ぷらをウドンにオン。天ぷらを自分で揚げた事を褒めたい(笑)。
　うどんの時は冷蔵庫に何もない時か、作る気がしない時に登場。冬場は特に出場回数が多い。一皿でお腹いっぱいになるし、温まるもんねー。と言う事で、こういうダメな夕飯の時も多い現実です。

11月22日(月)のカフェを終えて。

　11月22日(月)のカフェ、どよーんとした雨の一日でしたが、お客様には恵まれました。
　本日のケーキ「洋梨のタルトタタン」はこんな感じ。単品でのご注文が多く、16時頃で完売となりました。15時以降は、満席の状態になり、お断りしてしまうお客様もあり、申し訳ございませんでした。最後、18時で閉店した時には、トライフルが少し残るくらいで、ケーキ、スコーンともに完売となりました。雨の日にも関わらず、たくさんのお客様に来て頂き、感謝感謝です。ホント、雨だからって仕込みを減らさず良かったー！帰りはかなりの雨だったけど、荷物も軽々、足取り軽く帰れて幸せ。

SUGAR TOOTH SET　SUGAR TOOTH SETはこんな感じ。ジャムはゆずりんご。今日からクリスマスバージョンの旗が登場。店内もクリスマスっぽい感じになっていて、今日から音楽もクリスマスソングを流し始め、年末に向かう気持ちを味わう。

　いつもお気遣い頂くK様より、千疋屋のモンブラン！こ、これは究極モンブランというヤツじゃぁありませんか！！裏で小躍りするワタシ(いやし過ぎ)。初めて食べますーー。夕方に半分、カフェ終わりに半分、大事に頂きました。

　見たいでしょ、断面、究極ですから。綺麗ねぇ、とウットリ。ラム酒香るマロンクリーム、堪能致しました。ありがとうございました！！あと沖縄の黒糖も頂いたのですが、モンブランでテンション上がり過ぎて写真撮り忘れました(笑)。こちらも大事に頂きます！

　以前、頂いたドコモダケストラップの新しいのを頂きました。ハロウィン過ぎたので、新しいチョコバージョンに付け替える事に。ありがとうございました！！

　以前、ご質問を頂いた、ケーキの運搬する為のカバンはこんな感じ。右側のピカピカしたのが保冷バッグ。ケーキ屋さんで売ってるヤツよりずっと保冷が効く。左の迷彩バッグは会社員時代から愛用。荷物が多い時はこのカバンで「家出娘」と呼ばれておりました。何度かお弁当の汁まみれになり、丸洗い回数は結構なもの。ポールスミスのものだけど、こんな風に使われたくないだろうなー(笑)。この２つのカバンでヒーヒー言いながらケーキと焼き菓子、ジャムなどを納品しています。