4月19日(日)のメニューは、要冷蔵のお菓子が、バノフィーパイ、チョコとピスタチオのロールケーキ、キャロットケーキ、苺バターサンドです。カウンター上の焼き菓子はスコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、林檎と金柑とクリームチーズのケーキ、粒あんと焼き芋のトレイベイク、キャラメルブラウニーです。追加で何か焼くかもです。
キャロットケーキは、パウンド型で焼いて2段にフロスティングしています。金曜は出来立てをカットしたので、厚みが通常より分厚いお得版になってしまいました。今は先に仕上げて冷蔵庫で休ませてからカットしているので、本来作りたかった厚さでカットできるようになってますが、初めての時はなかなか段取りが整わず、あれあれ…となってしまいます。一応、このような形で個包装で4個入りでウェブショップで販売しようかなぁと思っています。本当は店舗販売の分と連動させるのが一番効率的なんだろうけど、マルチタスクが苦手なもので一つ一つやっていきます。
苺バターサンド、相変わらず大変だった・・・。明日もあります。ウェブショップのレーズンバターサンド、完売となり有難うございました。そして明日も10時～18時までお待ちしています！！
4月18日(土)のメニューは要冷蔵のお菓子が、バノフィーパイ、チョコとピスタチオのロールケーキ、キャロットケーキ、苺バターサンドです。カウンター上の焼き菓子はスコーン、キャラメルスコーン、レモンケーキ、林檎と金柑とクリームチーズのケーキ、粒あんとバタークリームのビクトリアケーキ、キャラメルブラウニーです。昨日、クリームチーズのケーキを林檎とミックスベリージャムと記載してましたが、りんごと金柑のクリームチーズケーキになっております。急に変更してしまいました。すいません。
バノフィーパイもテイクアウトでやってみました。ザクザクのビスケット生地にコンデンスミルクで作った甘いキャラメルのようなトフィー、バナナ、生クリームを重ねたお菓子です。
そして早めに完売したキッシュ。久々に焼きましたが、やっぱり美味しいですよねー。パイ生地を今週仕込めたら来週も焼けるかなー。明日も10時～18時までお待ちしています！！
4月17日(金)から、テイクアウトのみの営業となります。すべてのメニューはテイクアウト可能です。要冷蔵のケーキには保冷剤をお付けしますが、ご持参頂けるようでしたら是非お願いします。プラスチックのスプーンやフォークの用意がございませんので、ご了承下さい。テイクアウトのみの営業もいつまで続けられるか分かりませんが、世の中の動向を見ながら決めたいと思います。店内にお客様が増えた場合は、しばらく外でお待ち願う事もあるかと思います。その際は、私の方からお願い、ご案内を致しますので、ご協力をお願いします。
ビクトリアケーキは自家製の粒あんとバタークリームで作りました。餡バターの組合せ、間違いないですね。常温のままでも冷やしてもどちらでも美味しいです。明日から4日間10時～18時までお待ちしています！！
明日の仕込みをどうするべきか、何度もメニューを書いては消してを繰り返しつつ、ギリギリまで迷って決める事にする。本当にどんどん先の見えないところに入っていくなぁ。1年2年先の単位で考えていかないといけない。ウェブショップでの展開をもう少し広げられるように考えていきます。
そのLANDから歩いてすぐのボンボランテ。食パンが買えそうならラッキー、という事で塩味の食パン。焼きたてのふわんふわん。切れるブレッドナイフなのにまっすぐスライスできないくらいふわんふわん。ジャムトーストで食べるのが楽しみ。