今週も無事に営業が終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。次回の営業は3月6日(金)から4日間です。今週は4日間ともノンビリ営業だったのですが、イートインもテイクアウトもまんべんなくなご来店で有難かったです。イートインのケーキは最後残り1個ずつくらいで終われて、カウンター上のお菓子も自分用のオヤツで消費出来る感じなので、良い仕込み量だったかなと。
写真はやっと販売出来そうなよもぎクッキー。胡麻を合わせたり、ケシの実合わせたり、絞り出しで作ったりして、どれもピンとこないしどうしようかなと。でも抹茶と違って色飛びしないし、色の可愛さを出せばヨモギはフンワリでいいかもしれない、ヨモギを全面に出さなくても春っぽい雰囲気が出たら可愛いしっと、モザイククッキーにしてみました。ヨモギの香りが後にフンワリして、色も可愛くて春っぽくなったかな。
天板にずらっと並べると、桂離宮がよぎったりしつつ、、作っていて楽しいお菓子です。春の焼き菓子ボックスにも入れたいなーっと思ってます。