3月2日(月)のイートイン限定メニューは、でこぽんレアチーズケーキ、バノフィーパイ、ブラッドオレンジとチョコチップの焼きタルト、苺のミルフィーユです。苺のミルフィーユはオーダー頂いてから組み立てますので、冷蔵ケースには入ってませんが、メニューボードに完売と書いてない限りはオーダー頂けます。
カウンター上のテイクアウト可能な焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、よもぎ餡バタービクトリアケーキ、林檎と金柑のサワークリームケーキ、チョコレートレイヤーケーキです。
今週は割とゆったりペースなので、色々と試作もしているのですが、春の焼き菓子ボックスに入れたいなーっとよもぎパウダーを使ったクッキーが2回続けてイマイチで、少々落ち込んだので絶対美味しい新作を作る事に。こちらはチョコピスタチオクッキー。これはウェブショップでは5月のクッキーだけの詰め合わせの時に入れ用かなーっと思ってます。カフェでは今日からお店に並んでます。
ココア生地は焼き色が分かりにくいので、オーブンに張り付きながら見守ります。
ヨモギパウダーを使ったクッキーは明日も試作する予定。ビクトリアケーキに使った国産ヨモギパウダーを使って他に何か出来ないかなーっと考えつつ、焼き菓子ボックスには何か一つ入れたいと思っています。明日も10時～18時までお待ちしています！