11月24日(月)のイートイン限定メニューは、柚子はちみつレアチーズケーキ、和栗のプリン、ピスタチオロールケーキ、スティッキートフィープディングです。カウンター上のテイクアウトの焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、ゆずバタークリームのビクトリアケーキ、りんごといちじくのトレイベイク、和栗ファーブルトンです。追加で何か焼くかもです
今日はお天気も良くてご来店にも恵まれて、カウンター上のお菓子は、アップサイドダウンケーキとファーブルトンが完売。途中で少しだけ焼いた全粒粉とチョコチップのスコーンも完売となりました。午後から林檎といちじくのトレイベイクを焼きました。明日も焼きます。写真はゆず蜂蜜レアチーズケーキ。自分で作るレアチーズケーキの中でも一番好きかもしれないなーっと思ってます。蜂蜜で甘みを付けてるので、冷やしてもくちどけが滑らかで、すいすい食べられます。蜂蜜のとキャラメルのレアチーズはどちらも、冷やしても固まらない糖を使ってるので、くちどけがトロリとしたレアチーズケーキに仕上がるのです。レモンでも作りますが、柚子は香りが特別で、ぜひ召し上がって頂きたいメニューです。
壁の時計もサンタ帽かぶり始めました。めっちゃ張り切った時間帯で写真撮ってみました。
新作の塩チョコクッキーは、ツリー型で季節感を出しております。ジンジャーマンクッキーも、そろそろ出番かなーっと型を出して準備始めました。明日も10時～18時までお待ちしています！