8月22日にほななで行われた「森のいちにち」。今回はジャムの試食販売の種類をいつもよりたくさん用意しました。予想外に売れ行きが良く、いぐりすももとあんずパッションは持っていった分は売り切れてしまい、試食用ラスクも途中で切らしてしまい、焦りまくり。マフィンは2時間ほどで完売でした。森のいちにちも、回によって色々で、仕込み量は迷うところ。
今回は、ジャムの試食をして頂いた方に「美味しい！」という声をたくさん頂き、嬉しい嬉しい一日でした。カフェのお客様も多く来て頂き、感激。そしてSUGAR TOOTHをご存じ無い方にもたくさん気に入って頂けて、励みになった一日。
金柑ジャムは、ラインナップに入れるかどうか最後まで迷ったのだけど、柑橘系が一種類食べてもらえると、なんとなくSUGAR TOOTHのジャムの感じを見せれるかなーっと入れたところ、予想以上にたくさんお買い求め頂き、出して良かったー！と。
焼き菓子色々もいいけど、こうしてジャムをメインで見てもらうのも嬉しい。次回は10月、何が出てくるかワタシも楽しみ。
そして8月23日(月)のカフェは、遠方からのお客様もいらっしゃりつつ、先週の忙しさからは一転、ゆっくりした一日。でも、かなりかなり色んな方とゆっくりお話しできて、楽しい時間でした。
マドリッド在住のＹちゃんの友人Ｓさんがご来店。3週間の帰国だそうで、来週マドリッドに戻られるとの事。ヨーロッパに住むって、やっぱり羨ましいなー。次回マドリッドに行く際は、お会い出来る事も楽しみに。先週はイタリアから帰国中の方がいらして、そーんな遠くでもブログをご覧頂いてるのかーっと感激しつつ、15年前のイタリア旅を思い出して、楽しかったなぁ。
本日のケーキは「パインココナッツタルト」。ココナッツ入りのアーモンドクリームが少し柔らか過ぎたかも。パインから出る果汁が予想以上に多かったのが原因。この辺も計算が出来るようにならねば。飾りのジャムはあんず＆パッションフルーツ。ジューシーなパイナップル、来年も出会えますように。
そして、パインジャムが今日から登場と思われてご来店されたり、お電話下さったお客様が多く、大変申し訳ございませんでした。パインを使ったジャムや黄金桃ジャムは来週8月30日からカフェに登場です。一応、チラっと8/20の日記に8月30日から販売とは書いていたのですが、前日に再度告知すべきでした。
SUGAR TOOTH SETはこんな感じ。ジャムはレモンカード。今週は丸一日休みが取れそう。ここ2週間はみっちりしたスケジュールだったので、ここらで一休みしたい。体調を崩さない為にも要所要所でひと息入れる事も忘れちゃいけないのです。暑いから家でＤＶＤ三昧かなー。
本日、暑い暑い中、ご来店頂いた皆さま、有難うございました！！
こんにちは。イタリアからも、楽しみに読んでいますよ。私は、sugar-tooth山河、
まだ会社におつとめだったときからのファン。今までのsugar-toothさんの行動力に、励まされています。そちらはまだ暑いと思いますが、お身体に気をつけて頑張ってくださいね。
sakanatowaniさん、コメント有難うございます！イタリアからご覧頂いてるなんて、ホントに不思議な感じがしますが、とっても嬉しいです！！常に見切り発車でアタフタしてますが、これからも見守って頂けると嬉しいです。イタリアはもう、涼しいんでしょうねー。