今週も無事に営業が終了しました。次回の営業は12月19日から4日間です。クリスマス営業なので、ハーフサイズのケーキ盛り合わせのクリスマスプレートやりたいなと思っています。シュトーレン1スライスつけたいので、今週も頑張ってシュトーレン焼きたいと思います。ウェブショップは今ご注文してもらえる12月24日(水)発送分で最終なので、シュトーレンの終わりが見えてきました。写真は去年、平安蚤の市で買ったクリスマスの飾りです。毎年1つ以上ずつ増えてる気がするけど、だんだん賑やかになるのも楽しくていいですね。来週の月曜の営業が終わったら、クリスマスの飾りは片付けるので、今のうちで私もクリスマスの雰囲気とお菓子を楽しみたいと思います。
先週の水曜は、朝からずっと仕込みをしていて、発送もありつつだったのだけど、シュトーレンもクッキーも発送用のスコーンたちもで、オーブンフル回転でした。うちは積み上げるラックみたいのが無いので、カウンターがいっぱいになったら、客席にも避難させてます。エアコンも付けずにやってるので、ひんやりとしている店内です。