今週も無事に営業が終了しました。ご来店頂きました皆様、有難うございました。次回の営業は10月3日(金)から4日間です。パンケーキメニューは本日の営業にて終了です。また来年の夏までお休みとなります。そして10月3日(金)からはスコーン再開です。ウェブショップでも10月8日(水)分のスコーンや焼き菓子ボックスの受付中です。焼き菓子ボックスは10月は8日(水)のみの発送ですので、ぜひどうぞ。
今週は長野から紅玉が届き、愛媛から栗が届き、ずーっと作業をしてる日もあって、いつもの営業よりも終わった後の疲労感が凄いです。が、まだ明日からも栗の作業は続くのです。写真は紅玉。20㎏分を検品して冷蔵庫に入れるだけで、かなりの作業量。冷蔵庫がいっぱいになったので、今日は残りのブラムリーを使ってタタンケーキを作りました。冷蔵庫には大きなブラムリー1個がクリスマスのミンスパイ用に残るのみとなりました。今年もたくさんお菓子に使えました。次回の営業からは紅玉たくさん使ってお菓子作っていきます。
今日は新しい型を使ってファーブルトン焼きました。今までの型だと1回に7個出来たのが、新しい型は6個。高さがあって、良い感じでした。