10月3日(金)のイートイン限定メニューは、かぼちゃとキャラメルのベイクドチーズケーキ、いちじくと紅茶のパンナコッタ、和栗のモンブランです。モンブランはオーダー頂いてからお作りします。カウンター上の焼き菓子は、スコーン、キャラメルスコーン、シナモンアップルブレッド、いちじくと紅茶のフィナンシェ、洋梨とチョコチップのアップサイドダウンケーキです。イートインのスコーンは、桃と紅茶のジャム、苺いよかんジャム、マロンクリームからお一つお選び頂けます。キャラメルスコーンのイートインには、クリームをお付けします。
袋詰めの焼き菓子は、新生姜ケーキ、ショートブレッド、ヘーゼルナッツクッキー、チョコアーモンドクッキー、フロランタン、ガレットブルトンヌです。追加で色々焼いてきます。
とりあえず渋皮煮は3回に分けて煮たのが、今日で終了しました。和栗ペーストは、明日からのモンブラン分のみ裏ごし出来たので、残りは少しずつ追加で作っていきます。今年の栗も目途が付いてほっとしてます。お問い合わせの多いお持ち帰り用の和栗のパイは、逆折のパイ生地を仕込むにはまだ気温が高すぎるので、10月下旬くらいになるかなーっと思っています。明日から4日間、10時～18時までお待ちしています！