今日はカレンダー的にも東寺の弘法さんに行ける今年最後のチャンス、という事で午後からチラっと。午後から行くと混んでるのは分かってたのだけど、混んでたー。お店番の人が外国人というとこも増えてきたなーっという印象。キルギスの蜂蜜屋さんとか、万博の影響っぽいなっというお店もチラホラあって、いつもの八百屋さんで野菜と、お米やアラレを売ってるおばあちゃんから、自分で揚げるおかきを買って、イケア見たかったから京都駅方面へ移動すると、パトカーや警察官でものものしい雰囲気で、戸惑う。防護服みたいなの着た人もいるし、早く退散した方が良さそうーーっと人の少ない方へ歩いていくと、爆発分が見つかったみたいでーっと警備員さんに教えてもらう。何もなくて良かった。
ペンネでラザニア、サラダ。ミートソースと、マッシュルームと玉ねぎ入りのベシャメルとペンネでラザニア。ネットでチーズをたくさん買ったので、グラタン率高い。
ハマチの山かけ漬け丼、アスパラときのこのオイスターソース炒め、みそ汁。刻んだ大葉とすりおろした山芋を熱々ご飯の上に乗せた上に、調味料で漬けておいたハマチに胡麻をたっぷりまぶしたのを乗せた。柵でハマチが安かったので買ったのだけど、めっちゃ多かった。
パッタイ。エビと豚バラ、厚揚げ、ニラ、空心菜、余っていた卵白も入れて。もやしが無かったのが残念だけど、空心菜入れたの、なかなか良かった。
ビビン麺。五島うどんを使い切ったので、この日は揖保乃糸で。ツナ缶、キュウリ、プチトマト、黄パプリカ、茹で卵をトッピング。
焼き鯖寿司、キュウリのピリ辛和え、みそ汁。砂糖と醤油で和えたキュウリにラー油たっぷり絡めて胡麻ふっただけの副菜がめっちゃ美味しかった。焼き鯖寿司、特訓中で、回を重ねるごとに上手くなってるので、楽しい。
酢飯と鯖の間には大葉と新生姜の甘酢漬けを挟んでいる。作り過ぎて、新生姜の甘酢漬けを使い切ってしまった。1年分のつもりだったのにー。巻きすで作ってるので、どうしても丸くなるのがなーっと、箱鮨用の木枠を買いかけている(笑)。
雑穀ご飯、豚ロースの梅味噌ネギ焼き、キャベツ、プチトマト、南瓜そぼろ煮、キュウリのピリ辛和え、みそ汁。
梅の時期に漬けた梅味噌を表面に塗って、しばらく置いてから焼いて、ネギを加えて仕上げ。梅味噌、今年初めて作ったけど、結構使えるなー。
エビとマッシュルームとココナッツミルクのトマトカレー、バスティマライス、サラダ。パスタ用のトマトソースと、カフェで余ったココナッツミルクを使ったのだけど、なかなか良い仕上がり。