7月26日(土)のイートイン限定メニューは、アメリカンチェリーのベイクドチーズケーキ、シャインマスカットのロールケーキ、チェリーのイートンメスパフェです。パンケーキメニューは粒あんスペシャル(自家製粒あん、自家製バニラアイス、特製クリーム)、フルーツソース2種(あんず、苺)&バター、オーガニックメイプルシロップ&バターです。カウンター上の焼き菓子は、あんずと粒あんとマスカルポーネのケーキです。
今日も暑い以外の言葉が出てこないくらいの一日でしたが、そんな中でもご来店頂ける事、本当に有難いと思ってます。写真はチェリーのイートンメスパフェ。メレンゲと特製クリームと、アメリカンチェリーのコンポート、コンポートシロップのゼリー、生のアメリカンチェリーと自家製バニラアイスの組み合わせです。メレンゲを潰してぐちゃぐちゃに混ぜながら食べるのが美味しいデザートです。
こちらもアメリカンチェリーを使ったベイクドチーズケーキ。サワークリームたっぷりの贅沢なベイクドチーズケーキ生地に甘酸っぱいチェリーがとても良く合います。生のままのチェリーをチーズケーキに加えて焼いてます。今年はチェリーのお菓子、たくさんお出し出来て嬉しいー。
あんずと粒あんとマスカルポーネのケーキ。アンズは今回のお菓子には、密煮にして酸味が少し控えめに感じるような仕上がりのものを作って使いました。あんみつとかに使われてるアンズをイメージして煮てみました。美味しく出来てます。明日も10時～18時までお待ちしています！